резюме от 20.07.2010

Репало Игорь Андреевич

Управляющий развлекательного комплекса, ресторана, от 10000 грн./мес., полная занятость

Дата рождения:: 16 января 1965 (45 лет)
Регион:: Полтава
Готов к переезду:: Киев, Полтава, Харьков

Контактная информация

Для просмотра контактной информации нужно войти как работодатель или зарегистрироваться.

Получить контакты этого резюме можно на стр. http://www.work.ua/resumes/232835/

Цель

Получить интересную полноценную работу, реализовать свои знания и возможности в полном объеме за достойную оплату

Образование

Высшее

с 09.1982 по 06.1989
Полтавский Кооперативный институт, технологический, технология и организация ОП, Полтава.

Профессиональные навыки

Навыки работы с компьютером, ПО

уверенный пользователь

Владение языками

французский — средний

Дополнительная информация

РЕЗЮМЕ

Репало Игорь Андреевич
16.01.1965 г.р.
Полтавский Кооперативный институт
(технология и организация общественного питания)
Женат
ПК, французский, «В»

01.2010г Управляющий "Арена клуб"
(ПАБ, ресторан, бильярд) г. Полтава

2009 - Уравляющий коплекса-ресторана "Замок Выдубичи" г. Киев

08.08. 08 ЧП ( ресторанный консалтинг) г.Полтава - кризис менеджмент кафе "Орхидея", кафе "13 кордон"

07.11.07 – 01.08.08 «Маркет-сервис 3» г.Киев , Руководитель регионального структурного подразделения г.Полтава
(Открытие, руководство - Боулинг центр «Турбина» ТРЦ «Экватор»)
Боулинг, ресторан, бильярд

2002-ЧП (ресторанный консалтинг) г. Полтава
Открытие ресторанов - "Диканька", бар"Zanzibar", гос.-ресторанный комплекс "Провинция", консультации р-н " Палаццо",
бар "D. whisky"
выполняемые работы
• Открытие ресторана с «0»
- разработка концепции ресторана
-расчет и составление технологических схем предприятия
-расчет и подбор оборудования
• Составление меню ресторана
• Прямое участие в организационном процессе
• Проведение маркетинговых исследований
• Проведение процесса найма и тренинга персонала
• Составление штатного расписания
• Мотивационная программа для персонала
• Организация командной работы
• Работа с поставщиками
• Финансовая дисциплина
• Контроль учетного процесса
• Товарные отчеты
• Составление калькуляционных карт
• Установка и налаживание системы автоматизации (Rkeeper)
• Первичная бухгалтерия
• Документооборот
• Эффективное решение вопросов с контролирующими органами

2004-2005 СП «ВиО-Ле» г. Полтава, директор р-на «Киев»
(кризис-менеджмент предприятия)

2003 «Основа-Про» г.Харьков,
директор салона «Евростиль» (мебель) г.Полтава

2001 ЗАО КТЦ «Пушкаревский» г. Полтава
Директор магазина «Космос» (прод. Магазин)

1998 – 2000 «Полтаваторгобеспечение»
Продажа торгово-технологического оборудования
Гл. менеджер
(1999- Кишинев, Молдова, ТД «Camelia» - прод. Супермаркет
гл. менеджер)

1994-1998 ПКФ «Шаболат» г. Б-Днестровский
(мелкооптовая торговля продуктами питания, кафе)
Директор

1992-1994 СП «ВиО-Ле» г. Б-Днестровский – многопрофильное предприятие
Зам. Директора
1991-92 Директор пансионата " Связист" Одесская обл. , курорт Сергеевка.
(гостиница, кафе)
1989-91 зам директора гостиничного комплекса " Южный" по питанию , к-т Сергеевка.
( два ресторана на 800 и 325 посадочных мест, кафе на 300 посадочных мест, 9(девять ) баров - общее число питающихся до 3000 человек в сутки, персонал 280 человек

Контакты: моб. [просмотреть контакты], E-mail [просмотреть контакты]