Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/491058

Знання і навички

Додаткова інформація

Резниченко Роман Валерьевич


Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Дата рождения: 15.07.1981 (34 полных лет)
Семейное положение: Женат


Образование:
Профессионально - техническое, повар 5 разряда.

Дополнительное образование:
•Международные курсы повара для загран плаванья.
•Стажировка у шеф повара международного класса Европейской и Средиземноморской кухни на яхте «Manuela».


Общий стаж работы 15 лет:
Су - шеф на теплоходе «Royal Iris» - итальянская кухня.
Су - шеф ресторана средиземноморской кухни «Красный Лобстер» г. Одесса
Шеф - повар ресторана "Kaiserhof", австрийская кухня, г.Киев.
Шеф - повар ресторана «Holmes and Lady» - английская кухня г. Киев.
Шеф - повар Крым, город Ялта, гостиничный комплекс «Thyssen House »-
европейская кухня.

Бренд-шеф сети "Топ Сендвич", г. Одесса.
Шеф - повар ресторана ."Palace Del Mar"- французская кухня г. Одесса
Шеф - повар ресторана"Sobranie" грузинская,японская,украинская кухня г.Киев.
Шеф- повар ресторана "Бульвар" европейская кухня г.Киев.

Финалист телешоу - Украинская Модная Кухня на канале СИТИ (второй сезон).
Профессиональные навыки:

•Организация производственного процесса, делопроизводство, подбор оборудования, хозяйственное обеспечение и хозяйственная отчетность, складской учет
•Планирование и составление закупок, ориентация в ассортименте продуктов питания
•Обеспечение разнообразия ассортимента блюд, составление меню, разработка технологических и калькуляционных карт
•Знание европейской, австрийской, итальянской, французской, средиземноморской кухни.
•Авторская кухня. Разработка и составление меню
•Набор и обучение персонала
•Контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности
•Составление графика и правил внутреннего распорядка
•Организация банкетов, фуршетов, VIP обслуживание

Личные качества:
Аккуратен, трудолюбив, требовательный к себе и окружающим, целеустремлен, творчески подхожу к работе, коммуникабелен.
Иностранные языки: английский базовый, украинский. Уровень владения компьютером: все необходимые офисные программы, интернет. Наличие загранпаспорта. Навыки работы с иностранными гостями.


Заработная плата
20000 гривен.