Павел
Управляющий рестораном
- Вік:
- 37 років
- Місто:
- Одеса
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8501604
Завантажений файл
Це резюме розміщено у вигляді файлу. Ця версія для швидкого перегляду може бути гіршою за оригінал резюме.
Резюме
Директора ресторана
г.Николаев
Опыт работы
Более 10 лет
Профессиональные навыки
Управление коллективом ресторана от 50 человек
Умение самостоятельно принимать решения и готовность нести ответственность
Знание рынка ресторанного бизнеса г.Николаева
Умение формировать команду и работать в команде
Управление персоналом,обучение,мотивация,решение конфликтов в коллективе
Подбор и повышение квалификации персонала
Координация и постоянный контроль работы кухни,бара и зала
Кейтеринг
Управление доходами и расходами
Опыт работы
10.09.16-по наст.время
Управляющий рестораном.Ресторан”Вареники”160 посадочных мест.
- обучение персонала
- управление финансами
- организация и контроль всех отделов”кухни,зала,бара”.
- составление карты бара,проработка и составление меню
- работа с поставщиками
5.06.14-10.09.16
Банкетный зал”City Hall”
Украинская и европейская кухня.100 посадочных мест.
Управляющий.
Полная разработка концепции банкетного зала.
- расчет ,подбор,закупка и размещение оборудования
- подбор и закупка столовой посуды
- подготовка к открытию
- подбор и обучение персонала
- проработка и составление меню
17.04.14-10.06.11
Ресторето-ЮГ “Кейтеринг”
Директор придприятия
- обучение персонала
- закупка оборудования и посуды
- организация выездного обслуживание более 2500 тыс.человек
-конференции
- организация выездного банкета,фуршета,кофе-брейков,свадеб.
- организация городских мироприятей
10.06.11-12.04.2009
Пиццерия”Бистро – Марио” Управляющий
- управление персоналом
- закупка
-проработка меню
- контроль работы кухни и зала
Качества
- коммуникабельнось
- организаторские способности
- стрессоустойчивость
- лояльность и гибкость
- способность к обучению
- аналитический склад ума
- пунктуальность
- ответственность
- умение работать в режиме многозадачности
Образование
Неполное высшее
Николаевский государственный Университет им.В.О.Сухомлинского.
Юридический факультет
Юрист
Хобби
Спорт. Легкая и тяжелая атлетика.
Дополнительно о себе
Лидер, активная жизненная позиция, натура творческая, наблюдателен, инициативен.
Способен быстро ориентироваться и принимать правильные решение в любой ситуации.
Оперативно решаю поставленные задачи, трудолюбив,креативен.
Схожі кандидати
Керуючий рестораном, менеджер
Одеса
Керуючий рестораном
Одеса, Київ
,
ще 3 міста
Менеджер ресторана, управляющий рестораном
30000 грн, Одеса
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Одеса, Київ
,
ще 2 міста
Керуючий рестораном, операційний директор
Одеса
Директор ресторана
Одеса, Дистанційно