Что делает бариста
Бариста не просто делает кофе, он буквально колдует над зернами. Вжух, и у вас в руках горячий напиток. Но не все так просто. Для этого бариста балансирует с величиной помола, температурой воды и молока, выбирает силу темперовки и время экстрадиции (и знает значения этих слов).
Бариста должен:
- знать все о кофейном зерне;
- помнить рецепты приготовления кофе;
- уметь обслуживать и работать с оборудованием.
А еще иметь немножечко художественного таланта, чтобы рисовать на пенке. Бариста часто готовит и другие напитки, так что и их рецепты тоже нужно держать в голове.
Сколько получает бариста
Зарплата бариста зависит от типа кофейни, в которой он работает и от уровня профессионализма. Большую часть заработка составляют чаевые.
On average, a "Barista" in Ukraine makes 16000 UAH. It is the median salary of 5456 jobs posted on Work.ua with the title "Barista" and similar queries such as "Бармен", "Barman", "Бариста" and others over the last 3 months. The range containing the median is highlighted in the chart.
Какие навыки нужны бариста
Самое основное — это знания о кофе. Какой вкус у какого сорта, как правильно хранить зерна, какая должна быть прожарка, степень помола и т. д.
Важно умение «приручать» кофемашину, бариста должен знать все ее технические особенности, ведь от этого зависит вкус кофе. Бариста следит за давлением и температурой воды в аппарате.
И куда же без коммуникабельности, ведь это работа с людьми.
Преимущества и недостатки в работе бариста
- Востребованная профессия, потому что появляется все больше видов, способов приготовления кофе и, соответственно, любителей этого напитка.
- Интересная сфера, так как культура кофе достаточно богата и разнообразна.
- Творческая профессия, можно экспериментировать и придумывать свои рецепты кофейных напитков.
- Тяжелый физический труд. Порой на ногах приходится проводить весь день.
- Не так много карьерных возможностей.
- Не всегда благодарные клиенты.
Как сами редакторы оценивают свою профессию
По данным опроса Work.ua среди зарегистрированных искателей с опытом работы редактором.
Career growth
Salary
Career satisfaction
Security
Work-life balance
Насколько востребованы бариста
Спрос на бариста растет с каждым днем, потому что кофе стал неотъемлемой частью жизни жителя мегаполиса. Открывается множество кофеен. Как классических, где готовят американо, капучино и латте, так и кофеен третьей волны, где придется научиться заваривать фильтр, делать раф и флэт уайт.
Международный день бармена
February 6, Thursday
Other professions
Кассир
Кассир — это тот, кто работает с деньгами: принимает их, считает и выдает.
Тестировщик ПО
Тестировщик — это IT-специалист, который занимается тестированием программного обеспечения, выявлением и устранением ошибок в программном коде.