Ukraine's #1 job site
Job from May 7, 2024
Бренд-шеф
- Договірна
Hotel and restaurant industry; 10–50 employees-
Khmelnytskyi, вулиця Свободи, 18.
1.7 km from center - Full-time. Work experience more than 2 years.
- Активність
- Навчання персоналу
- Ініціативність
- Розробка меню
- Проактивність
- Українська кухня
- Контроль якості продукції
Job description
Домашня Редакція — мережа ресторанів української кухні, наші заклади представлені у м.Хмельницький та Кам’янець-Подільський. Наразі ми активно масштабуємося та маємо 4 активі заклади, тому у пошуку нової позиції — Шеф-кухар/Бренд-шеф.
Локально — м.Хмельницький, готові розглянути кандидатів з інших міст, які готові до переїзду.
Основна мета посади — розвиток внутрішніх процесів та покращення меню.
Функціональні обов’язки:
- Проведення аналізу існуючих бізнес-процесів ресторанного напрямку та надання плану щодо їх покращень з термінами
- Оновлення меню, розробка ТТК та калькуляцій
- Проведення навчання по новим позиціям меню
- Систематичний контроль якості продукції власного виробництва на всіх етапах, впровадження стандартів якості
- Аналіз діючих стандартів технології та чек-листів
- Підбір персоналу
- Навчання та контроль роботи команди
- Виконання планових показників
Вимоги:
- Досвід роботи на аналогічній посаді від 2 років
- Високий рівень кулінарних знань та навичок
- Уміння вибудовувати концепцію та стиль під вимоги бренду
- Експертні навички роботи з калькуляційними та технологічними картами
- Досвід у підборі та розвитку персоналу
- Високий рівень комунікації
- Ініціативність, проактивність
Ми пропонуємо:
- Офіційне працевлаштування
- Заробітну плату вище ринкової (ставка + бонуси визначаємо за результатами спілкування)
- Відкриту корпоративну культуру
- Можливість горизонтального та вертикального розвитку
- Відсутність мікроменеджементу
- Гнучкий графік роботи
- Харчування за рахунок компанії, бонуси, премії та різні інші «плюшки»
- Молоду амбітну команду та прогресивних керівників
Вакансія передбачає 2 етапи відбору
- онлайн-інтерв'ю з HR
- особиста зустріч із керівниками
[apply]
Similar jobs
- Кухар, помічник кухаря у пекарню
12 700 – 14 000 UAH, Львівські Круасани, Khmelnytskyi - Кухар АЗК (Чернівецьке кільце)
18 000 UAH, WOG, Khmelnytskyi - Кухар-універсал у Сатанів
ARDEN PALACE, Khmelnytskyi - Пекар, кухар, кулінар
ГалаТеа, ЧП, Khmelnytskyi - Кухар
15 000 – 18 000 UAH, Mia Sushi, Khmelnytskyi
Salary statistics
Apply for this job at: www.work.ua/jobs/5592353