Су-шеф

👨‍🍳 Су-шеф у ресторан «Балканський Дворик»

Авторська балканська кухня. Вивірені рецепти. Команда, якій можна довіряти.

Ресторан «Балканський Дворик» шукає су-шефа — професіонала, який вміє організувати роботу кухні, підтримувати якість на стабільному рівні та бути надійною опорою для Шефа. У нас вже є продумане меню — важливо його берегти, дотримуватись технологій і передавати стандарти команді.

🔗 Про нас більше: balkanskiydvoryk.com.ua

ВИ НАМ ПІДІЙДЕТЕ, ЯКЩО:

• Маєте профільну кулінарну освіту (вищу або спеціальну), бажано;)

• Працювали на посаді су-шефа або старшого зміни від 2 років

• Добре орієнтуєтесь у процесах ресторанної кухні: організація, облік, контроль

• Знаєте калькуляції, технологічні карти, вимоги до зберігання та списання

• Вмієте керувати людьми, пояснювати, організовувати, наводити порядок

• Розумієтесь на сучасному кухонному обладнанні та підходах

ВАШІ ОБОВ’ЯЗКИ:

• Забезпечення чіткої роботи кухні та контроль кожного етапу приготування

• Підтримка високих стандартів якості та дотримання санітарних норм

• Впровадження та підтримка технологічних процесів відповідно до затверджених рецептів

• Керівництво зміною та заміщення шеф-кухаря у разі його відсутності

• Контроль залишків, інвентаризації, оформлення заявок, списань

• Комунікація з персоналом, навчання та адаптація нових працівників

ЩО МИ ЦІНУЄМО:

• Відповідальність, уважність і системність

• Організаторські здібності та професійну витримку

• Розуміння, що стабільна якість — результат щоденної уваги до деталей

• Готовність працювати в команді та ділитись досвідом

МИ ПРОПОНУЄМО:

• Позмінний графік роботи (5/2)

• Харчування та розвезення додому після зміни — за рахунок компанії

• Роботу в обладнаній кухні з чіткими процесами

• Підтримку з боку шефа та згуртовану команду

• Балканську кухню з характером і впізнаваністю — не експерименти, а якість!

Ми чекаємо су-шефа, який триматиме планку. І отримає для цього всі необхідні умови. Надсилайте резюме або телефонуйте за ном: 0676542111Show phone