Технолог

Локація: Mountain Residence, Карпати

Формат роботи: повна зайнятість, офлайн

Готельний комплекс Mountain Residence шукає Технолога, який допоможе удосконалити харчові процеси, контролювати якість продукції та працювати в тісній команді з кухнею

Основні обов’язки:

• Розробка та впровадження технологічних карт, оновлення меню

• Контроль якості сировини та готової продукції

• Робота з переміщеннями товарів між підрозділами, контроль списань та складання накладних

• Взаємодія з шеф-кухарем, су-шефом, кухарями щодо вдосконалення технологічних процесів

• Контроль залишків та списання товарів

Вимоги до кандидата:

Освіта та знання:

• Профільна освіта (харчові технології або суміжні спеціальності)

• Знання технологічних процесів виробництва харчової продукції

• Вміння складати та коригувати технологічні карти

• Знання стандартів якості, гігієни та нормативних вимог у харчовій сфері

Бажаний досвід:

• Від 1−2 років у сфері громадського харчування

Навички роботи з ПК:

• Впевнений користувач Excel, Word

• Досвід роботи в 1С буде перевагою

Особисті якості:

• Комунікабельність та здатність працювати в команді

• Відповідальність, уважність до деталей

• Ініціативність у вдосконаленні технологічних процесів та документації