• Currently viewed by 1 job seeker
Ахалі

Технолог харчової промисловості

Job description

Мережа ресторанів грузинської кухні Ахалі та близькосхідної кухні Айда шукає харчового технолога для запуску та розвитку лінійки напівфабрикатів на основі наших авторських страв.

Ми масштабуємось і хочемо зберегти автентичний смак, текстуру та якість продукту при виробництві й заморожуванні.

Основні задачі:

  • адаптація ресторанних страв до формату напівфабрикатів

  • розробка та стандартизація рецептур

  • прописання технологічних карт і виробничих процесів

  • підбір оптимальних технологій заморожування та зберігання

  • контроль якості готового продукту

Нам важливо:

  • досвід роботи з різними видами тіста

  • досвід роботи з м’ясними начинками

  • розуміння процесів заморожування та зберігання продукції

  • досвід стандартизації виробничих процесів

  • буде перевагою досвід розробки або оптимізації напівфабрикатів

Ми пропонуємо:

  • участь у створенні нового напрямку в межах діючої ресторанної мережі

  • можливість впливати на продукт і процеси з нуля

  • гнучкий формат співпраці

  • фінансові умови — обговорюються індивідуально на співбесіді

Якщо вам цікаво працювати з автентичною кухнею та масштабувати якісний продукт — будемо раді знайомству.

+380 96 294 2037 +380 93 798 0267 Алла Telegram/Viber — @hr_akhali_ayda


Similar jobs

Salary statistics