Red Monkey (Дзюбан О.І., ФОП)

«Red Monkey» — це мережа закладів, де якірним продуктом є рамен за автентичним японським рецептом, без спрощування та компромісів у приготуванні бульйонів, локшини та соусів. Друга фішка — швидкість видачі. Завдяки організації процесів ми готуємо рамен 3 хвилини, тож всі наші гості можуть швидко поїсти і піти по своїх справах далі, а не витрачати зайвий час на очікування замовлення.

Окрім 6 видів рамену ми готуємо гьодзе з трьома видами начинок (плануємо збільшити асортимент та у нових закладах впровадити гьодзе-бар), локшину та рис з додатками та соусами та салати.

Миски для рамену виготовлені на замовлення українським керамістом, який фанатіє від японської культури та робить посуд за японською технологією.

В інтер'єрі ми поєднуємо традиції організації простору східних раменних та сучасні тенденції дизайну, в якому віддають перевагу природнім матеріалам — дереву, каменю та склу. Увагу гостей у всіх наших наступних закладах (під нашим керівництвом та франшизних) привертатиме яскраво-червона барна стійка, а елементами декору виступатимуть мавпи, що звичатимуть зі стелі.

У закладах з літа 2021 року ми пропонуватимемо для купівлі з собою не лише наші авторські соуси, а також корисний мерч (фартуки, футболки та екоторби) та посуд ручної роботи (наші фірмові миски для рамену).