Хлібопекарська та кондитерська ремесляна пекарня з мережею власних кафе на території Хмельницької області, а також вертикально інтигрованою системою від вирощування зернових, олійних культур і фруктів до найвищого степеню очистки на новітньому підприємстві торгової марки «biligrain». Також в склад компанії входить торгова марка «Начиночка», яка займається подальшим виробництвом кондитерських наповнювачів.
У 2013 році пекарня почала впроваджувати інтегровану систему управління якістю та безпечністю харчових продуктів, розроблених відповідно до вимог міжнародних стандартів якості ISO 9001 та безпечності харчових продуктів ISO 22000 (НАССР).
На сьогодні система результативно функціонує. Ми знаходимося на етапі вибору Органу Сертифікації, який надає послуги по сертифікації систем управління якістю та безпечністю по стандарту FSSC 22000 (Food Safety Certification 22000).
Основний вид діяльності: виробництво хлібобулочних та кондитерських виробів, короваїв та тортів на замовлення.
Напрямок диверсифікації: глибоке заморожування хлібобулочних та листкових виробів для подальшого випікання на підприємстві або у точках продажу продукції.
Підприємство спеціалізується на технології глибокого заморожування продукції, а саме:
Pre Proof Product;
Pre Baked Product;
Ready to proof Product;
Cold fermentation.
Уся продукція виготовляється на сучасному технологічному обладнанні
від найкращих світових лідерів:
•Система складів безтарного зберігання борошна австрійської компанії «НЬ-technik» із автоматичною системою транспортування та дозування інгредієнтів згідно рецептур;
•Тістомісильні машини німецької компанії «Diosna»
Печі німецької компанії «MIWE»
•Лінія для виготовлення виробів із листового тіста швейцарської компанії «RONDO DOGE»
•Камера шокової заморозки голландської компанії «КОМО»
•Морозильна камера для зберігання заморожених виробів, н/ф (на агрегатах німецької компанії «Bitzer»).
There are currently no posted jobs.