Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1014206/

Work experience

Адміністратор ресторану

from 10.2022 to 12.2023 (1 year 3 months)
Черноморка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Забезпечувала безперебійну роботу закладу з щоденним обслуговуванням понад 300 гостей
-Організовувала та контролювала графіки роботи персоналу (20+ співробітників), включаючи заміни та виходи у вихідні дні
- Брала участь в пошуку, відборі та адаптації персоналу
- Постійна підтримка вмотивованості, відчуття "почутості" та впевненості в важливості поставлених цілей команді.
-Участь в вирішенні конфліктних ситуацій з клієнтами, що допомагало утримувати високий рівень лояльності гостей
- Постійна робота над поверненням гостей

Директор

from 03.2021 to 09.2022 (1 year 7 months)
ресторан Барсук від сімʼї ресторанів Дмитра Борисова, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Повністю відповідала за управління рестораном, командою з 20+ працівників, закупівлями, обліком та щомісячною звітністю
-Постійна робота над утриманням персоналу
-Працювала зі скаргами клієнтів та контролювала стандарти сервісу згідно з політикою мережі
- Набір команди в період епідемії "короновірусу"
-Розробка адаптивних стратегій утримання бізнесу під час епідемії та повномасштабного вторгнення
-Контролювала дотримання фінансової дисципліни, оптимізувала витрати

Керуючий рестораном

from 09.2020 to 03.2021 (7 months)
Seafood бар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Розробила та реалізувала стратегію зміни формату обслуговування, що дозволило адаптуватися до нових ринкових вимог і покращити клієнтський досвід
-Провела підбір ключового персоналу (адміністрація, шеф-кухар), сформувавши нову ефективну управлінську команду
-Ініціювала скорочення часу видачі страв, провівши аналіз вузьких місць у процесі приготування та впровадивши нову модель роботи на кухні (ключовий фактор для моноформатного закладу)
-Розробила та впровадила оновлене меню, адаптоване під новий формат обслуговування з акцентом на швидкість, сезонність і собівартість
-Проводила регулярні перевірки якості обслуговування та гігієнічних стандартів

Керуюча

from 12.2018 to 06.2019 (7 months)
Паштет, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Відповідала за щоденне управління рестораном
-Підвищила ефективність команди завдяки впровадженню системи зворотного зв’язку для персоналу
-Оптимізувала систему переобліку, усунувши хаос у процесах інвентаризації та товарного обліку;

Директор ресторана

from 12.2016 to 11.2018 (2 years)
Casta, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Керувала рестораном в центрі Києва з командою понад 45 осіб
-Вела переговори з орендарями, що дозволило зменшити конфліктність у щоденній операційній діяльності та створити стабільне ділове середовище
-В результаті роботи над сервісними процесами та командною динамікою KPI, обслуговування було піднято із середнього до високого рівня (внутрішній аудит мережі), зокрема щодо швидкості обслуговування
-Показувала стабільно високі показники роботи над внутрішніми процесами та зауваженнями до покаращення, що визначалося шляхом внутрішніх аудитів щоквартально

Замісник Директора ресторану

from 10.2015 to 12.2016 (1 year 3 months)
CASTA, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Забезпечувала успішну оперативну підтримку директора у щоденному управлінні
-Контролювала облік товарів, звітність по складу, працювала з системою автоматизації R-Keeper
-Проводила інструктаж та адаптацію нових співробітників
- Показувала стабільно високі показники команди ресторану серед конкурентів мережі

Менеджер ресторану

from 07.2015 to 08.2015 (2 months)
Casta Франчайзинг, Тирасполь (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер залу

from 12.2012 to 10.2015 (2 years 11 months)
Casta, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор

from 04.2012 to 11.2012 (8 months)
Чайкоф, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Админістрато - касир

from 01.2011 to 03.2012 (1 year 3 months)
Post Floyd the Wall, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

from 09.2009 to 12.2010 (1 year 4 months)
ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КНУ імені Тараса Шевченка

Психологія, Київ
Higher, from 2024 to 2025 (1 year)

Приватний вищий навчальний заклад "Європейська школа психології"

Професійна підготовка за програмою " Комплексна програма підготовки психологів", Київ
Higher, from 2022 to 2023 (1 year)

Диплом підтверджує присвоєння кваліфікації психолога за методом Трансформації Ментальних Станів (ТМС), надає право на проведення професійної практики у сфері ТМС психології

Київський національний торговельно-економічний університет

Готельно - ресторанного та туристичного бізнесу, менеджмент організацій, Київ
Higher, from 2005 to 2010 (5 years)

Магістр з менеджменту організації, менеджера - економіста

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Управлінські навички
• Здатність до навчання
• Управління командою
• Уміння аналізувати
• Чесність
• Управління персоналом
• Дисциплінованість
• Адаптивність

Language proficiencies

• English — above average
• Ukrainian — fluent