Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10415733/?puid=6435434

Work experience

Сушеф

from 03.2025 to 09.2025 (7 months)
Restoran, Закордон (Черногория) (Готельно-ресторанний бізнес)

Координація та контроль роботи кухарів під час зміни.

Забезпечення дотримання стандартів приготування та подачі страв.

Розподіл обов’язків між працівниками кухні.


2. Контроль якості

Контроль якості готових страв згідно з технологічними картами.

Дотримання санітарно-гігієнічних норм та стандартів HACCP.

Проведення дегустацій, зауваження щодо покращення страв.


3. Участь у приготуванні страв

Готування страв у періоди пікового навантаження.

Підстрахування команди при нестачі персоналу або форс-мажорах.


4. Управління персоналом

Навчання та адаптація нових працівників.

Контроль дотримання трудової дисципліни.

Мотивація команди та підтримання позитивного мікроклімату.


5. Організація заготовок

Контроль і участь у процесах підготовки інгредієнтів.

Ведення обліку використаних продуктів.

Мінімізація списань та контроль зберігання.


6. Комунікація з шеф-кухарем та адміністрацією

Передача зворотного зв'язку від кухні до менеджменту.

Допомога у складанні нових меню або сезонних оновлень.

Заміна шефа у разі його відсутності.

Кухар

from 01.2024 to 08.2024 (8 months)
Ресторан "Моцарт", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 10.2023 to 03.2024 (6 months)
Fratelli, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 10.2022 to 12.2023 (1 year 3 months)
"OASIS", Tallinn (Готельно-ресторанний бізнес)

"ГаваЇ"

from 05.2022 to 10.2022 (6 months)
Кухар, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 07.2021 to 12.2021 (6 months)
"Мундір", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 01.2019 to 05.2020 (1 year 5 months)
"ДИСНЕЙ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 03.2016 to 08.2018 (2 years 6 months)
Комплекс "Сезони SPA", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КДКЕТ

Кухар-технолог, Кривий Ріг
Specialized secondary, from 2008 to 2012 (4 years)

Knowledge and skills

• Дисциплінованість
• Привітність
• Інвентаризація
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Здатність до навчання

Additional information

Про себе: маю досвід і запал до справи.

Маю досвід фрилансу,і виїзних фуршетів,активної участі в організації заходів під ключ.
Телеграм, або вайбер.