Personal information hidden

Телефон [open contact info](look above in the "contact info" section)
E-mail : [open contact info](look above in the "contact info" section)

Ткаченко Денис Романович

Інформація про себе Рік народження: 28 грудня 1999р
Сімейний стан: неодружений
Діти: немає
Тел. моб. [open contact info](look above in the "contact info" section)

Освіта Київский Національний Університет Харчових Технологій
Спеціальність: Харчові технології (Технології зберігання,
консервування та переробки м'яса)
Коледж Ресторанного Господарства Національного Університета
Харчових Технологій
Спеціальність: Харчові технології (Виробництво хліба, макаронних виробів і
харчоконцентратів)

Професійний досвід 7.07.22р. ТОВ «Омега» мережа супермаркетів «Varus»
Посада: заступник керуючого по виробництву

 Організація і контроль роботи виробничих цехів;
 Контроль якості виготовленої продукції згідно державних норм і
стандартів компанії;
 Ведення внутрішньої документації (документація НАССР,
охорона праці)
 Контроль і навчання персоналу виробництва технології
виготовлення продукції;
 Постановка новинок на виробництво;
 Організація викладки продукцією вітрин власного виробництва та
привозних напівфабрикатів;
 Проведення моніторингу та аналізу конкурентів (асортимент,
ціни, викладка);
 Забезпечення високого рівня обслуговування покупців магазину;
 Формування заказів на сировину, контроль виконання;
 Контроль приймання сировини від постачальників за кількістю та
якістю;
 Перевірка виготовленої продукції за якістю та кількістю;
 Контроль товарообігу, lfl. аналіз доходу і рентабельності
виробництва;
 Ведення товарно-матеріального обліку, проведення
інвентаризацій, контроль списання.
 Підготовка ввірених цехів до перевірок контролюючими
службами: Держспоживслужба, Санепідемстанція, внутрішні
аудити компанії по безпеці та якості продукції.
 10.08.21р. – 14.05.22р. ТОВ «ЛК-Транс» мережа мінімаркетів «Лоток»
Посада: старший зміни (помічник зав. виробництвом.
Впорядковані цехи: м'ясний, кулінарія, пекарня, кондитерський,
рибний.)
 Організація роботи зміни та розстановка ввіреного персоналу по
робочим місцям
 Перевірка буферних залишків сировини та готової продукції.
 Видача сировини по виробничим цехам
 Приймання сировини від постачальників за кількістю та якістю.
 Перевірка якості виробленої готової продукції за якістю та
кількістю
 Організація викладки продукцією вітрини ТП, при якому
знаходиться виробництво
 Організація своєчасного відвантаження виробленої готової
продукції на 100 ТП
 Перевірка санітарного стану виробництва по закінченню зміни.
 Участь у інтвентаризаціях
 Табелювання упорядкованого персоналу
 Організація відбору проб для лабораторних досліджень готової
продукції та напівфабрикатів
 Організація санітарних днів в поточній роботі та в разі перевірок
контролюючіх служб
 Контроль дотримання лінійним персоналом санітарно-гігієнічних
норм та вимог НАССР
 Допомога лінійному персоналу у виконанні обов'язків у разі форс-
мажорних обставин

10.05.21. – 09.08.2021 ТОВ «NOVUS»
Посада : обвалювальник м’яса.

 Обвалювання, жилування та виготовлення м'ясних
напівфабрикатів згідно попиту клієнту на вітрині ТП
Студенська праця у літній період 2016-2021р

 Обвалювальник м'яса мережа мінімаркетів «Лоток»
 Пекар Мережа магазинів «Лоток»
 Пекар Мережа магазинів «Еко маркет»
 Універсальний повар ( гарячий та холодні цехи,
кондитерський, хоспер, ВО су-шеф ) мережа ресторвнів Le
Famillie
 Пецейола «ПіцаКінг»
 Продавець власної пекарні Мережи мегамаркетів «Караван»

Додаткові відомості Впевнене користування програмами Office, Компас,
англійський – intermediate

Особисті якості Відповідальність, здатність висвітлювати критичні моменти у
виробництві і постановка завдань для їх швидкого вирішення,
комунікативні навички, мобільність, чесність, креативність,
здатність до швидкого навчання.
Заробітна плата – за домовленістю;