Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10803166/

Work experience

Шеф-кухар

from 07.2023 to now (2 years 7 months)
Blueberryhouse, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

відкриття нового ресторану
складання меню
закупівля продуктів та обладнання
робота з персоналом
приготування стравні

Шеф-кухар

from 08.2016 to 12.2016 (5 months)
Немо, Одеський культурно-оздоровчий центр, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

управління персоналом кухні
організація технологічних процесів на кухні розробка нового меню
контроль якості продуктів
ведення документації

Шеф-кухар

from 12.2010 to 02.2016 (5 years 3 months)
Этаж, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

відкриття нового ресторану
складання меню закупівля продуктів та обладнання
робота з персоналом
приготування стравні

Education

ВПТУ54

Кухар, Одеса
Higher, from 2003 to 2007 (4 years)

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Європейська кухня
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Неконфліктність

Additional information

Відкриття ресторану з нуля

Разробка меню

Пошук та навчання персоналу

Керування персоналом кухні

Координація роботи кухарів



Організація технологічних процесів на кухні

Контроль якості продукції

Пошук постачальників продукції

Работа з постачальниками продукції

Управління матеріально-технічним постачанням

Закупка обладнання

Ведення документації

Ведення звітної документації



Японська кухня
Тайська кухня
Европейська кухня
Італійська кухня