Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10944753/

Work experience

Технолог харчової промисловості

from 12.2018 to 01.2025 (6 years 2 months)
Нові Продукти, Київ (Харчова промисловість)

Розробка рецептур, підбір сировини та впровадження технологій виробництва пива, сидрів, напоїв бродіння, безалкогольних та слабоалкогольних напоїв.

Розробка с/а напоїв ТМ REVO, NEXT, APPS, Friday.

Розробка наіменувань напоїв бродіння для експортних ринків США, Ізраїлю, Турції.

Розробка технологічної документації, додаткових інструкцій для оптимального та безпечного використання сировини.

Проведення досліджень сумісності, стабільності та якості інгредієнтів (барвників, ароматизаторів, екстрактів, солоду, дріжджів та ін.).

Запуск нових напоїв на виробництві.

Проходження сертифікації FSCC та HACP на розробку напоїв у відділі R&D.

Модернізація міні-пивоварні шляхом розширення варильного порядку додатковим сусловарильним-апаратом, що дало змогу збільшити продуктивність виробництва.

Модернізація заторного та фільтраційного апаратів, для забезпечення якісного встановлення мотор-редукторів на кришках апаратів, встановлення додаткових ущільнень та опор валів для забезпечення співвісності.

Технолог харчової промисловості

from 08.2012 to 08.2017 (5 years)
Пінта Хаус, Київ (Харчова промисловість)

Ведення технологічного процесу пивоваріння(подрібнення, варка сусла, задача дріжджів, бродіння, фільтрація, розлив).

Контроль якості та процесів виробництва пива.

Дегустація виробничих зразків.

Ведення звітності та робочої документації.

Розробка посадових інструкцій та проведення навчання персоналу.

Постійне вдосконалення та адаптація поточних сортів пива.

Були розроблені та вироблені сорти пива: El Kanzas, El Matador, El Rye та ін.

Розроблено та впроваджено у виробництво CIP-мийки для варильного та бродильного відділень.

Забезпечив дотримання вимог HACP на всіх етапах виробничого процесу, що призвело до зниження кількості неякісної продукції на 50%.

Виконання ТО та ППР, ремонту обладнання(запірної арматури, насосів, дробарки, одладнання для розливу в кегу).

Монтаж нового обладнання(ЦКБА, CIP-мийки) та підключення до комунікацій з виконанням слюсарних та зварювальних робіт.

Education

Національний університет харчових технологій

Технологія бродильних виробництв, Київ
Higher, from 2013 to 2017 (4 years)

Національний університет харчових технологій

Інженерна механіка харчових виробництв, Київ
Higher, from 2007 to 2012 (5 years)

Шосткинський хіміко-технологічний коледж

Механічний факультет/Обслуговування та ремонт обладнання хімічної промисловості, Шостка
Specialized secondary, from 2003 to 2007 (4 years)

Knowledge and skills

• Неконфліктність
• MS Excel
• Читання креслень
• Водійські права кат. B
• AutoCAD
• SolidWorks

Language proficiencies

English — average

Additional information

Водійські права категорії В