Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10983659/

Work experience

Керуючий рестораном

from 07.2024 to 02.2026 (1 year 8 months)
Маракуйя, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Запуск ресторану після дворічної перерви та сезонної локації поруч з басейном у заміському комплексі
- Повне операційне управління рестораном
- Організація банкетів, івентів та сезонних активностей
-Розробка меню та коктейльної карти, управління закупівлями та робота з постачальниками
- Формування та розвиток команди- найм, адаптація, навчання, KPI
- Впровадження та контроль стандартів сервісу
-Управління фінансовими показниками: P&L, фудкост, баркост, маржинальність, оптимізація бізнес-процесів та витрат без втрати якості продукту
- Контроль якості продукту та сервісу, робота з відгуками гостей
- Аналітика продажів та впровадження рішень для зростання прибутку

Операційний директор

from 09.2023 to 08.2024 (1 year)
FAVBEER, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- навчання, координація та мотивація команди
- організація діяльності ресторанів
- формування бюджетів
- збішення продажів, прибутку ресторанів
- налаштування робити доставки
- впровадження та дотримання стандартів компанії

Керуючий рестораном

from 12.2019 to 06.2024 (4 years 7 months)
Юджин Бургер, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

НУХТ

Готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, Київ
Higher, from 2013 to 2017 (4 years)

Knowledge and skills

• Управління фінансовими потоками
• Організованість
• Управління персоналом
• Складання фінансової звітності
• Організаторські здібності
• Самостійне прийняття рішень