Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/11339207/

Work experience

Керуючий готельно-ресторанним комплексом

from 07.2025 to now (7 months)
Mayak Resort, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
-Організація та координація роботи персоналу ( кухня, бар, адміністрація,рецепція,хаускіпенг,).
-Контроль щоденної роботи ресторану, бару та готельної частини комплексу.
-Впровадження стандартів сервісу та контроль їх виконання.
-Вирішення поточних організаційних та конфліктних ситуацій з гостями та персоналом.
-Участь у впровадженні системи НАССР для кухні та складу.
-Оптимізація внутрішніх процесів (розподіл змін, контроль витрат, замовлення товарів).

Досягнення:
-Забезпечено стабільну роботу комплексу в період підвищеного навантаження (сезон).
-Підвищено рівень сервісу та отримано позитивні відгуки від гостей.
-Впроваджено чіткий графік роботи персоналу та систему контролю виконання завдань.
-Налагоджено ефективну комунікацію між кухнею, баром та адміністрацією.
-Оптимізовано процес закупівель і складського обліку, що дозволило зменшити витрати.
-Запущено перші етапи системи НАССР (ведення документації, контроль критичних точок).

Керуючий готелем

from 11.2023 to 05.2024 (7 months)
Optima Hotels & Resorts, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Управління операційною діяльністю;
-забезпечення стабільного функціонування готелю та ресторану;
-планування бюджету;
- організація роботи та ефективність всіх структурних підрозділів;
-проведення інвентаризації ,аналіз результатів, контроль складських залишків.
-підвищення рентабельності та ефективності бізнесу
-управління персоналом-підбір,адаптація, навчання, мотивація.

Керуючий кафе

from 07.2021 to 07.2023 (2 years)
Львівські Круасани, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Управління операційною діяльністю та забезпечення стабільного функціонування ресторану;
-планування, аналіз бюджету;
-Управління персоналом-пошук, підбір, адаптація, навчання,мотивація;
-підтримка високого рівня сервісв;
-проведення та аналіз інвентаризації;
-робота з постачальниками;
-забезпечення ознайомлення працівників з вимогами чинного законодавства внутрішніх нормативних документів,щодо впровадження та застосування принципів HACCP;
-підвищення рентабельності та ефективності бізнесу.

Керуючий кафе

from 06.2020 to 06.2021 (1 year)
Кафе "Vivo" при АЗК UPG, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий рестораном

from 04.2018 to 11.2019 (1 year 8 months)
Ресторан "MaMaKaS", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

from 02.2016 to 11.2016 (10 months)
Ресторан "Beer life", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий готельно-ресторанним комплексом

from 09.2014 to 06.2015 (10 months)
Комплекс "Едем", село Чубинське (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

from 11.2013 to 03.2014 (5 months)
Готельно-ресторанний комплекс "Едем", Село Чубинське (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

from 03.2013 to 11.2013 (9 months)
Ресторан "МАНГО", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

from 09.2009 to 04.2011 (1 year 8 months)
Ресторан "MAFIA", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

from 08.2007 to 06.2009 (1 year 11 months)
Ресторан "Якіторія", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КНТЕУ

ФЕМП, Київ
Unfinished higher, from 2007 to 2012 (5 years)

Knowledge and skills

• Користувач 1С
• MS Excel
• 1С:Підприємство
• Планування продажу
• MS Office
• Знання касової дисципліни
• Управління персоналом
• Орієнтація на результат
• Робота із запереченнями

Additional information

Звикла ставити перед собою амбітні цілі ,заради яких готова багато і наполегливо працювати.
Отримую задоволення від процесу та результату своєї роботи.
Прагну вдосконалення, ніколи не зупиняюся на досягнутому.
Готова брати на себе відповідальність за роботу своєї команди.
Люблю братися за нові проекти, або впроваджувати нестандартні підходи у вже існуючий бізнес.
Доводжу справу до кінця,не зупиняючись на піврезультаті.