Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/11359863/

Work experience

Бренд-шеф

from 02.2020 to 11.2023 (3 years 10 months)
Кентукки, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом
Розробка меню
Управління процесом постачання
Забезпечення якості страв
Співпраця з іншими командами у ресторані
Інвентаризація харчових продуктів та обладнення
Щомісячний підрахунок та аналіз витрат на продукти харчування та планування корегувальних дій
Складання графіку роботи

Бренд-шеф

from 08.2014 to 10.2019 (5 years 3 months)
3B Cafe (П'ятий рівень, ТОВ) (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

from 11.2011 to 02.2014 (2 years 4 months)
Бирхоф, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Пошук та стажування персоналу
Розроблення меню, сезонного меню
Розробка технологічних карт
Інвентаризація
Контроль та комунікація з усіма цехами
Складання графіку роботу
Закупівля продуктів
Контроль та якість видачі страв

Сушеф

from 12.2010 to 10.2011 (11 months)
Бакара, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушеф

from 06.2010 to 03.2020 (9 years 10 months)
Бакара, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мангальщик

from 01.2009 to 08.2010 (1 year 8 months)
Мелроуз, Луганськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Knowledge and skills

• Організованість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Неконфліктність
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Готування шаурми
• Складання технологічних карт

Language proficiencies

• Ukrainian — above average
• English — fluent
• German — beginner
• Arabic — fluent