Елена

П.І.Б.: Набоких Олена Василівна
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Електронна пошта: [open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Інші контакти:
Ватсап , Zoom . Телеграм , Viber [open contact info](look above in the "contact info" section)
Власна інформація : українська мова , російська , частково німецька

Місто: Олександрія
Район проживання:
Україна Кіровоградська область місто Олександрія

Дата народження: 26 грудня 1959 р.
Україна Дніпрпетровська область місто Орджонікдзе

1963 року переїхали в місто Олександрію.
Школа №10 з 1967 по 1977
1979 по 1982 Кіровоград КІСМ , не закінчила
Стать жіноча
Сімейний стан: одружена,
Дочка Ганна 1980

Освіта:
Навчальний заклад: Криворізький Гірничо-економічний

Факультет: Технологія приготування їжі
Спеціальність: Технолог приготування їжі
Курси та тренінги:
Назва курсу: Оператор ПК. Діловод, секретар
Навчальний заклад: ПТУ "17, м. Олександрія
Тривалість: - 6 місяців
Дата закінчення: Червень 2004 року

Іноземні мови та комп'ютерні навички:
Комп'ютерні навички: Word Internet Skype Excel, програми лібре та частково 1с7

Додаткові відомості:
Товариська.
Складаю робочі графіки, табелі.
Займалася навчанням та підбором персоналу.
Вмію проводити ревізії, складати меню та
калькуляції.
Стресостійка, вмію працювати з людьми.
Здатна до сприйняття та подальшого
навчання.
Відповідальна, без шкідливих звичок.
Вибаглива до себе та до інших.
Здатна керувати людьми, вирішувати
проблеми, що виникають, як по роботі, так і
між працівниками.
--- ---
1981 – 1983
Олександрія ресторан Світанок - офіціант.

1986 - 1990
місто Кривий Ріг
Інтурист ресторан «Київ»
Офіціант , адміністратор.

02.02.1991-30.11.1993
Ресторан "Шахтар", м. Олександрія
Посада: Метрдотель (Повна зайнятість)
Робота із клієнтами, прийом замовлень для банкетів, комплексні обіди. Сфера харчування обслуговування.
22 особи у підпорядкуванні. Кухня, офіціанти, буфетники, музиканти, швейцари.
Прийом замовлень, робота з клієнтами, складання та перевірка меню, ревізії буфету та офіціантів.

10.12.1193 – 30.01.1995
Адміністратор + технолог
кафе «Калина»
01.02.1995-15.10.1997
економіст ТОВ "Мета". Оформлення. Робота з постачальниками, ревізії, персонал. оформлення
01.03.1998-01.02.2000
Товарознавець ринку. Організація 4х прилавків. Ревізії, постачальники, персонал, нарахування зарплат та графіків. Без/оформлення.

01.10.2002-01.05.2007
адміністратор, керуючий кафе, 16 осіб персоналу. Калькуляція, технології, розрахунки, постачальники. Моніторинг. Б/оформлення

2003 по 2012
Підприємець закрито
01.06.2010 до 31.01.2011
Технолог "Наша Ряба". Працювала з продукцією, як технолог, складала табелі та графіки. Працювала у 1С. Звіти. Ревізії. 17 осіб у підпорядкуванні різьбярі, вантажники, комірники. .без.оформлення

22.04.2011 до 15.09.2011
25. 05. 2012 – 30.09.2012
завідувач їдальні на Азовському морі. 31 особа у підпорядкуванні. 350 місць. Повна організація з нуля їдальні. Запуск. Розробка меню та калькуляції, робота з постачальниками, склад та комірники, проведення ревізій, навчання персоналу залу у тому числі. Була сама і адміністратором зали. Кирилівка

20.09.2012 – 31.05.2014
адміністратор магазину «Взуття». Каси, робота з клієнтом та персоналом. Постачальники, викладення, моніторинг, ревізії. Без/оф.
закрито.

02.07.2014- 20.04.2015
Зав виробництва магазина Фуршет. Кулінарія, випічка, кондитерський, мясний цех.
Калькуляції, розрахунки.
Заміщала хворіючу зав.виробництва

15. 04. 2015 – 29.09.2015
Адміністратор керуючий бази відпочинку. 4 корпуси. Персонал. Каси. Меню.

01.05.2016 – 20.09.2016
01. 05. 2017 – 30. 10.2017
Кирилівка завідувач їдальні , кафе.

25.05.2018 – 31.08.2018
адміністратор керуючий ресторану на базі відпочинку. Без оформлення. Геннічеськ

05.05.2019- 15.04.2020
Керівник дитячого ігрового центру. Калькуляції та технологія, постачальники та ревізії, товарознавець, технолог, документація та відділ кадрів, табелі зарплати та графіки, розрахунки, коригування всього персонал та зали, аніматори офіціанти, бармени. Каси.// Лібро, 1с7 .

30.05.2020 -15.10.2020
Зав виробництва, адміністратор. Сезон. Геннічеськ

01.02.2021 – 10.11.2021
Кирилівка ресторан, столова.
---
Офіціант, бармен, метрдотель, адміністратор, економіст, товарознавець, технолог, зав виробництвом, керуючий.
Працюю в лібро, частково 1С7, word.excel. zoom. Вайбер. Добре володію пк. Вмію працювати з клієнтом і також з персоналом намагаюсь знаходити правильні стосунки.
Складаю меню, калькуляції, табелі та графіки, працюю з постачальниками, проводжу ревізії. При необхідності проводжу банкети чи фуршети. / часто доводилося допомагати з проведенням особливо у дитячому комплексі «Пальма»/
[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Швидко засвоюю нові програми.
--- ---
З осені 2021 року готувала для сезону Кирилівка море 5 меню, розробляла калькуляції розрахунки, мусила їхати вносити до програми лібро. Підбирала персонал через онлайн, допомогла у підборі обладнання. Должна була керуючою із запуском ресторан їдальня. База "Верона". Війни.
Табеля, графіки, бухгалтерія, документація, постачання ревізії, багато технологічних карток кондитерські випічка кулінарія м'ясо, не тільки мої. Word Excel, 1с7, двічі запускала їдальню та дитячий гральний комплекс. ХАССП маю поверхневі знання прослухала 4 лекції по 6 годин. Працювала раніше зав виробництва Фуршет магазин, заміняла хвору знайому 5 місяців. кулінарія м'ясний пекарня кондитерський.

З 2022 року допомогаю знайомим в онлайн по персоналу і меню. Туризму.
Українська, російська, частково німецька.

З 2022 по липень 2024 року проживали в Баварії.