Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/11953114/

Work experience

Керівник проекту «Власне виробництво»

from 11.2023 to now (1 year 9 months)
ПП Мельник, мережа гіпермаркетів з власним виробництвом, Київ, Бровари (Роздрібна торгівля)

- Побудова цеху обвалки м’яса «з нуля», технічний та технологічний супровід, розрахунок виходів
- Створення та супровід «з нуля» кондитерського цеху
- Підбір, закупівля та супровід встановлення обладнання
- Розвиток R&D напрямку, управління асортиментом
- Управління закупівлями сировини, матеріалів, обладнання та інвентаря
- Управління логістичним ланцюгом
- Створення комерційної політики. Залучення зовнішніх покупців. Перемовини щодо комерційних умов
- Управління ціноутворенням та маржинальностю проектів
- Підбір, управління та розвиток персоналу

Заступник директора

from 03.2022 to 10.2023 (1 year 7 months)
ПП "Мясна карта", Київ (Харчова промисловість)

- Побудова цеху обвалки м’яса «з нуля», технічний та технологічний супровід, розрахунок виходів
- Запуск в роботу мережі м’ясомаркетів (7 торгових точок)
- Створення та розвиток торгових точок вуличного харчування (6 точок)
- Управління продажами зовнішнім покупцям (напрям ХоРеКа)
- Розробка асортиментних новинок
- Управління мережею (фінанси, асортимент, інвентаризація, обладнання)
- Розробка стратегії розвитку, автоматизація процесів
- Управління логістичним ланцюгом (власні автомобілі доставки)
- Створення комерційної політики. Залучення зовнішніх постачальників. Перемовини щодо комерційних умов
- Управління маржинальностю мережі

Директор підприємства

from 04.2016 to 02.2022 (5 years 10 months)
ТОВ «Лідер Групп+», Дергачі (Харчова промисловість)

Напрям роботи: виробництво та переробка риби та рибопродуктів
- Побудова виробництва «з нуля» (побудова цеху з переробки риби та рибопродуктів – холодне, гаряче копчення та в’ялення).
- Підбір та встановлення спец.обладнання, налагодження процесів
- Запуск в роботу складу зберігання та холодної логістики
- Розробка та впровадження асортименту
- Підбір та управління персоналом (виробничим та офісним)
- Управління каналами збуту
- Розробка та управління комерційною і ціновою політикою
- Робота з постачальниками сировини (в тому числі ЗЕД)
- Запуск власної мережі мінімаркетів «Риба» (логістика, асортимент, обладнання, персонал)
- Технічний та технологічний супровід всіх процесів

Директор з продажу

from 01.2000 to 04.2016 (16 years 3 months)
Дистрибуція м’яса та м’ясопродуктів, Харків (Харчова промисловість)

• організація імпорту м’яса та м’ясопродуктів
• формування прогнозу об'ємів реалізації (враховуючи терміни придатності та оборотного капіталу)
• управління каналами збуту
• управління ціновою політикою
• впровадження та керування комерційною політикою
• асортиментний аналіз
• управління товарними запасами, планування та прогнозування
• управління рентабельністю
• розвиток та управління персоналу
• планування бюджету по продуктам, розрахунок очікуваного прибутку та рентабельності на всіх етапах доставки та продажів, аналіз результатів бюджетування

Education

Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» (м.Харків)

Галузеве машинобудування, Харків
Higher, from 1996 to 2001 (5 years)

Knowledge and skills

• Проектний менеджмент
• Досвід створення «з нуля» харчових виробництв та торгових мереж
• Стратегічне та оперативне планування
• Автоматизація процесів
• Досвідчений перемовник
• В т.ч. з іноземними партнерами
• Розвинені навики управління інвестиційними проектами
• Управління ціновою політикою
• Фінансовий аналіз
• Касова дисциплі
• Досвід автоматизації процесів
• Управління асортиментом
• Управління R&D напрямком
• Бюджетування
• Контроль виконання бюджету
• Управління персоналом
• Розвиток каналів збуту
• Пошук каналів збуту
• Практичні навички побудови з нуля ланцюжка холодної логістики
• Досвід установки та супровід обладнання харчової промисловості

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Polish — average