Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/12353768/

Work experience

Адміністратор

from 09.2024 to now (1 year 4 months)
Вулик, медовий ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація та контроль роботи персоналу протягом зміни
•Забезпечення високого рівня сервісу та стандартів HoReCa
•Комунікація з гостями, вирішення конфліктних та нестандартних ситуацій
•Контроль бронювань, проведення банкетів та групових обідів
•Навчання нових працівників, розподіл обов’язків у зміні

Старший адміністратор

from 11.2023 to 07.2024 (9 months)
Ресторан Гарні Люди, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Допомога при відкритті нового закладу
•Участь у запуску ресторану: підготовка залу, організація робочих процесів
•Формування та навчання персоналу перед відкриттям
•Розробка та впровадження стандартів сервісу
•Тестування роботи кухні та бару, узгодження комунікації між відділами
•Організація внутрішніх процесів: графіки, розподіл обов’язків, документація
•Контроль чистоти, інвентарю та технічної готовності закладу
•Прийом гостей, вирішення питань у період відкриття, робота з високим потоком

Адміністратор ресторану

from 05.2022 to 09.2024 (2 years 5 months)
Козацький, ресторан-паб, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація та контроль роботи персоналу впродовж зміни
•Забезпечення високих стандартів сервісу у форматі ресторан-пабу
•Прийом гостей, вирішення конфліктних ситуацій, робота зі скаргами
•Контроль бронювань столів, банкетів та корпоративних заходів
•Координація роботи бару та кухні, контроль швидкості подач
•Навчання нових працівників, розподіл завдань між командою
•Дотримання санітарних норм та стандартів чистоти

Адміністратор ресторану

from 12.2021 to 05.2022 (6 months)
Марані, ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

• Участь у запуску ресторану: підготовка залу, організація робочих процесів
• Навчання персоналу перед відкриттям
• Розробка та впровадження барного продукту
• Тестування роботи кухні та бару, узгодження комунікації між відділами
• Організація внутрішніх процесів: графіки, розподіл обов’язків, документація
• Контроль чистоти, інвентарю та технічної готовності закладу
• Прийом гостей, вирішення питань у період відкриття, робота з високим потоком

Education

Європейськтий університет

Економіка, Львів
Higher, from 2006 to 2011 (5 years)

Additional education and certificates

Туристичний гід львова

2004

Knowledge and skills

• Ресторанне обслуговування
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Чесність

Language proficiencies

• English — beginner
• Ukrainian — fluent
• Polish — above average

References

Кольчиба Ольга Андрієвна

Кольчиба Ольга Андрієвна

Декоратор, Ресторан Гарні Люди

Additional information

Додаткова освіта / Курси

Курси сомельє
Навчальний центр / школа винної майстерності (можу додати реальну назву)
•Вивчення класифікації вин та виноробних регіонів
•Основи дегустації та сенсорного аналізу
•Правила поєднання страв і вин
•Стандарти подачі та сервісу вина у ресторані
•Робота з винною картою та рекомендації гостям