Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/12447677/

Work experience

Директор ресторану

from 02.2020 to now (5 years 6 months)
кафе "Рукола", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-організація роботи за стандартами ресторану, контроль дотримання діючих Правил та Стандартів;
-проведення інвентаризацій, аналіз результатів, контроль складських залишків, нормування замовлення продуктів і дотримання ротацій. Зведення результатів інвентаризації до нуля;
-управління операційною діяльністю ресторану і забезпечення стабільного функціонування;
-бюджетування і виконання планових показників;
-начислення заробітної плати;
-контроль касової дисципліни;
-оцінка співробітників ресторану на відповідність займаній посаді;
-контроль за дотриманням правил техніки безпеки і санітарних норм;
-скорочення і оптимізація витрат, мінімізація списання на виробництві;
-навчання персоналу, атестація, введення в посаду, розробка і впровадження стандартів та правил внутрішнього розпорядку;
-робота з усіма дозвільними документами (пожежна система, держпродспоживслужба, податкова);
-ведення внутрішньої документації;
-автономне прийняття рішень в екстрених та конфліктних ситуаціях;
-робота в команді з відділом маркетингу та SMM.
Результатом виконання моїх обов'язків стало підвищення прибутковості точки мережі на 32% та оптимізація фонду оплати праці, шляхом ефективного розподілу обов'язків.

Директор ресторану

from 05.2018 to 02.2020 (1 year 9 months)
ресторан "Муракамі", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Київський університет імені Бориса Грінченка

Факультет права та міжнародних відносин, спеціаліст з міжнародної інформації, Київ
Unfinished higher, from 2013 to 2017 (4 years)

Knowledge and skills

• MS Office
• ПЗ Profit
• Syrve
• 1С:Підприємство
• R-Keeper
• Google Docs

Additional information

SOFT SKILLS
-автономність та відповідальність;
-креативність;
-аналітичне мислення;
-критичне мислення;
-навички "time-management";
-стресостійкість;
-гнучкість та адаптивність