Contact information

The job seeker has entered a email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/13151638/

Work experience

Шеф кухар

from 08.2022 to 02.2025 (2 years 6 months)
Grill Garden, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший кухар

from 09.2019 to 03.2020 (6 months)
Hilton Kyiv, hotel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 09.2017 to 01.2019 (1 year 4 months)
This is burgerbar, Софіївська Борщагівка (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 03.2017 to 07.2017 (4 months)
Martinovs coffe, Софіївська Борщагівка (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 11.2014 to 02.2017 (2 years 3 months)
Red Caffe, Софіївська Борщагівка (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 03.2012 to 08.2014 (2 years 5 months)
Троїцький, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 11.2010 to 12.2011 (1 year 1 month)
Mallina, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КНУТД

Технолог, Київ
Higher, from 2003 to 2007 (4 years)

Knowledge and skills

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Європейська кухня
• Готування на мангалі
• Готування фаст-фуду
• Приготування страв
• Українська кухня
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Італійська кухня

Additional information

Професійні навички:
Відкриття ресторану з нуля.
Закупівля обладнання для кухні.
Закупівля необхідного інвентарю.
Розміщення обладнання згідно технічному плану.
Розробка меню під концепцію ресторана.
Написання технологічних карт.
Робота з постачальниками та укладання з ними договорів.
Підбір та навчання кухарів.
Організація чітко поставленої роботи кухарів.
Контроль видачі готових страв.
Організація: банкетів, фуршетів, майстер-класів, індивідуальних свят.

Маю багаторічний досвід з великою кількістю постачальників посуду, обладнання та продуктів.

ПОРТФОЛІО СВОЇХ СТРАВ НАДАЮ