Світлана

Дрозд Світлана

Досвід роботи

Керуючий рестораном
Домінос Піца Юкрейн, ТОВ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
04.2015 – 04.2025 (10 років)
• Загальне управління: Координація та контроль усіх аспектів роботи ресторану.
• Фінансова діяльність: щоденний контроль фінансових показників, аналіз даних, розробка плану продажів, планування та управління місячним бюджетом.
• Звітність: підготовка та подання звітів, взаємодія з контролюючими органами.
• Розробка та впровадження стратегій залучення нових клієнтів.
• Робота з персоналом:
• Навчання, розвиток та мотивація підлеглих.
• Розвиток ключових компетенцій Junior assistant manager (орієнтація на досягнення результату, командне лідерство, планування, системність).
• Підбір та адаптація нового персоналу.
• Контроль стандартів:
• Контроль якості продукції та обслуговування клієнтів.
• Забезпечення дотримання стандартів НАССР.
• Контроль касової дисципліни.
• Досягнення:
• Отримання визнання за найкращий сервіс та відкриття року.
• Перемоги у конкурсах для участі в міжнародних зібраннях.
• Успішне відкриття нового закладу.
• Ініціатива розробки та проведення тренінгу «Емоційне вигорання».
Освіта

Національний медичний університет імені О. О. Богомольця
Спеціальність: Лікар
Додаткове навчання та сертифікати
• Тренінги:
• Комунікативна компетенція
• Управління виконанням
• Ефективна комунікація
• Лідерство
• Робота зі стресами
• Курси та сертифікати:
• «Емоційний інтелект 2.0» (О. Сисоєва)
• «Коефіцієнт життєвої енергії, відновлення ресурсу і себе» (О. Сисоєва)
• Сертифікований лайф- та бізнес-коуч (Школа коучингу «Еквілібріум»)
• Сертифікат з харчової безпеки ServSave

Професійні навички та знання
• Фінансове планування та аналіз, управління бюджетом
• Управлінські навички, організація роботи персоналу
• Лідерство, розвиток команди, мотивація співробітників
• Аналітичне мислення, системний підхід до вирішення завдань
• Володіння ПК, знання 1С:Підприємство, 1С:Бухгалтерія
• Тайм-менеджмент, стресостійкість, відповідальність
• Комунікабельність, уважність
• Водійські права категорії B
Додаткова інформація
• Використовую комплексний та системний підхід при вирішенні завдань.
• Аналізую власні можливості та потенціал підлеглих.
• Ставлю перед собою високі цілі та вмію організовувати ресурси для їх досягнення.
• Веду здоровий спосіб життя: системно займаюсь спортом, не вживаю алкоголь.
• Постійно навчаюсь та розвиваюсь.