Ukraine's #1 job site
- File
Сергій
Керуючий, керівник
- Considering positions:
- Керуючий, керівник, Керівник магазину, Керуючий мережею кав'ярень
- Age:
- 32 years
- City:
- Chernivtsi
Contact information
The job seeker has entered a phone number .
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/13190176/
Uploaded file
Quick view
version
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
РЕЗЮМЕ
Чубірка Сергій Вікторович
11.10.92
Чернівці, Україна | [open contact info ](look above in the "contact info" section) | [[open contact info ](look above in the "contact info" section)]
ПРОФЕСІЙНА МЕТА
Ефективний управлінець з 8 річним досвідом в ресторанному бізнесі, спеціалізуюся на розвитку мережі кав’ярень, оптимізації бізнес-процесів та підвищенні рівня обслуговування. Шукаю можливість керувати мережею кав’ярень(ресторан,готель), розвивати бренд і масштабувати бізнес, забезпечуючи стабільне зростання прибутку та лояльність гостей.
КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
• Управління мережею закладів HoReCa
• Оптимізація бізнес-процесів
• Розробка та впровадження стандартів сервісу
• Управління фінансами та бюджетування
• Робота з постачальниками та контроль закупівель
• Підбір, навчання, тренінги та мотивація персоналу
• Маркетингові стратегії та підвищення лояльності клієнтів
• Контроль якості продукції та сервісу
• Антикризовий менеджмент
ДОСВІД РОБОТИ
Керуючий мережею кав’ярень
BAZARO COFFEE | з 2022 року по 2025 рік | м. Чернівці
• Управління мережею з 20 кав’ярень: координація операційної діяльності, контроль фінансових показників, впровадження ефективних бізнес-процесів.
• Контроль роботи кав’ярні, забезпечення високого рівня обслуговування та якості продукції.
• Оптимізація витрат, що дозволило збільшити прибутковість мережі.
• Впровадження нових стандартів сервісу, що підвищило рівень задоволеності гостей.
• Організація роботи та навчання персоналу (штат 60 працівників), розробка системи мотивації та KPI.
• Управління персоналом (найм, навчання, мотивація, проведення тренінгів), що дозволило зменшити плинність кадрів.
• Створення школи навчання баристики
• Впровадження системи обліку витрат, що допомогло знизити собівартість напоїв.
• Розширення асортименту продукції відповідно до уподобань клієнтів, що сприяло зростанню продажів.
• Організація локальних маркетингових активностей для залучення нових гостей.
• Розробка меню ( сезонних, солоного, спец. пропозиції)
Власник мережі кав’ярень
COFFEE to go | 2018-2022 | м. Київ
• Контроль роботи кав’ярні, забезпечення високого рівня обслуговування та якості продукції.
• Управління персоналом (найм, навчання, мотивація), що дозволило зменшити плинність кадрів.
• Впровадження системи обліку витрат, що допомогло знизити собівартість напоїв.
• Розширення асортименту продукції відповідно до уподобань клієнтів, що сприяло зростанню продажів.
• Організація локальних маркетингових активностей для залучення нових гостей.
ОСВІТА
Київський Національний Університет будівництва та архітектури | 2009-2014
Спеціальність: « Міське будівництво та господарство», спеціалізація «Реконструкція»
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
• Водійське посвідчення .
• Наявність автомобіля .
Чубірка Сергій Вікторович
11.10.92
Чернівці, Україна | [
ПРОФЕСІЙНА МЕТА
Ефективний управлінець з 8 річним досвідом в ресторанному бізнесі, спеціалізуюся на розвитку мережі кав’ярень, оптимізації бізнес-процесів та підвищенні рівня обслуговування. Шукаю можливість керувати мережею кав’ярень(ресторан,готель), розвивати бренд і масштабувати бізнес, забезпечуючи стабільне зростання прибутку та лояльність гостей.
КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
• Управління мережею закладів HoReCa
• Оптимізація бізнес-процесів
• Розробка та впровадження стандартів сервісу
• Управління фінансами та бюджетування
• Робота з постачальниками та контроль закупівель
• Підбір, навчання, тренінги та мотивація персоналу
• Маркетингові стратегії та підвищення лояльності клієнтів
• Контроль якості продукції та сервісу
• Антикризовий менеджмент
ДОСВІД РОБОТИ
Керуючий мережею кав’ярень
BAZARO COFFEE | з 2022 року по 2025 рік | м. Чернівці
• Управління мережею з 20 кав’ярень: координація операційної діяльності, контроль фінансових показників, впровадження ефективних бізнес-процесів.
• Контроль роботи кав’ярні, забезпечення високого рівня обслуговування та якості продукції.
• Оптимізація витрат, що дозволило збільшити прибутковість мережі.
• Впровадження нових стандартів сервісу, що підвищило рівень задоволеності гостей.
• Організація роботи та навчання персоналу (штат 60 працівників), розробка системи мотивації та KPI.
• Управління персоналом (найм, навчання, мотивація, проведення тренінгів), що дозволило зменшити плинність кадрів.
• Створення школи навчання баристики
• Впровадження системи обліку витрат, що допомогло знизити собівартість напоїв.
• Розширення асортименту продукції відповідно до уподобань клієнтів, що сприяло зростанню продажів.
• Організація локальних маркетингових активностей для залучення нових гостей.
• Розробка меню ( сезонних, солоного, спец. пропозиції)
Власник мережі кав’ярень
COFFEE to go | 2018-2022 | м. Київ
• Контроль роботи кав’ярні, забезпечення високого рівня обслуговування та якості продукції.
• Управління персоналом (найм, навчання, мотивація), що дозволило зменшити плинність кадрів.
• Впровадження системи обліку витрат, що допомогло знизити собівартість напоїв.
• Розширення асортименту продукції відповідно до уподобань клієнтів, що сприяло зростанню продажів.
• Організація локальних маркетингових активностей для залучення нових гостей.
ОСВІТА
Київський Національний Університет будівництва та архітектури | 2009-2014
Спеціальність: « Міське будівництво та господарство», спеціалізація «Реконструкція»
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
• Водійське посвідчення .
• Наявність автомобіля .
Similar candidates
-
Керівник середньої, вищої ланки
Chernivtsi -
Директор, руководитель, ИТР
Chernivtsi, Vinnytsia , more 8 cities -
Керуючий мережею кав'ярень
Chernivtsi -
Директор виробництва
50000 UAH, Chernivtsi, Kyiv , more 2 cities -
Керівник
41000 UAH, Chernivtsi, Kyiv -
Директор, начальник
40000 UAH, Chernivtsi
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/13190176/