Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Керуючий рестораном

from 02.2020 to 03.2025 (5 years 1 month)
Yummy place, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організовувала та контролювала роботу персоналу (до 10 осіб)

- Брала участь у підборі та навчанні нових працівників

- Зменшила плинність кадрів на 25% завдяки покращенню адаптаційного процесу

- Вирішувала внутрішньоколективні конфлікти, підвищуючи згуртованість команди

- Вела звітність, графіки, облік каси та зворотного зв’язку від клієнтів

Керівник ресторану

from 12.2014 to 09.2020 (5 years 9 months)
Hortyca, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

• Повне операційне управління роботою ресторану (персонал, кухня, зал, постачання)
• Організація та контроль відкриття/закриття зміни, дотримання стандартів обслуговування
• Формування та навчання команди, адаптація нових працівників
• Планування графіків роботи персоналу, контроль ефективності
• Управління фінансовими показниками (щоденна виручка, витрати, інвентаризації)
• Взаємодія з постачальниками, організація закупівель, контроль запасів
• Робота з клієнтами, вирішення конфліктних ситуацій, забезпечення високого рівня сервісу
• Участь у маркетингових акціях, запуск нових пропозицій, сезонних змін меню
• Дотримання норм HACCP та внутрішніх стандартів безпеки й гігієни

Досягнення
• Відкриття додаткової локації
• Формування стабільної команди з низькою плинністю кадрів

Education

Вроцлавські університет (Польща)

Фінансові ринки, Дніпро
Higher, from 2014 to 2016 (2 years)

Митна академія Украіни

Облік і аудит, Дніпро
Higher, from 2012 to 2014 (2 years)

Національний гірничий університет

Економіка підприємства, Дніпро
Higher, from 2010 to 2012 (2 years)

Knowledge and skills

• Працьовитість
• Комунікабельність
• Ведення документації
• Здатність до навчання
• Управління командою
• Лідерство
• Управління рестораном

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Polish — fluent
• English — average