Personal information hidden
This job seeker has chosen to hide his personal information and contact info. You can contact him using this page: https://www.work.ua/resumes/13541107/
Бар-менеджер, шеф-бармен
Contact information
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
Work experience
Бар-менеджер мережі
from 07.2025 to 12.2025
(6 months)
Kvitkova Group, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Управління роботою барів мережі та впровадження стандартів.
Розробка та оновлення барного меню, контроль якості подачі.
Оптимізація закупівель, робота з постачальниками, контроль фудкосту.
Аналіз продажів, план–факт, управління списаннями та інвентаризаціями.
Підбір, навчання та розвиток барної команди.
Запуск промо, сезонних лінійок та барних активностей.
Формування регулярної звітності та підвищення прибутковості бару.
Бар-менеджер
from 08.2024 to 07.2025
(1 year)
Enjoy Group Ukraine, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Управління роботою 4х проектів барів мережі
Розробка та оновлення барного меню, контроль якості подачі.
Оптимізація закупівель, робота з постачальниками, контроль фудкосту.
Аналіз продажів, план–факт, управління списаннями та інвентаризаціями.
Підбір, навчання та розвиток барної команди.
Запуск промо, сезонних лінійок та барних активностей.
Амбасадор брендор
from 05.2022 to now
(3 years 8 months)
Бар менеджер
from 10.2020 to 01.2023
(2 years 4 months)
М8, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Управління роботою бару
Розробка та оновлення барного меню, контроль якості подачі.
Оптимізація закупівель, робота з постачальниками, контроль фудкосту.
Управління списаннями та інвентаризаціями.
Підбір, навчання та розвиток барної команди.
Формування регулярної звітності та підвищення прибутковості бару.
Bartender
from 03.2018 to 03.2019
(1 year)
W dubai the pulm, Дубай (Готельно-ресторанний бізнес)
Приготування коктейлів та напоїв згідно з техкартами.
Обслуговування гостей на барі та створення якісного сервісу.
Підтримання чистоти барної станції та робочої зони
.
Контроль наявності інгредієнтів, льоду, посуду та витратників.
Прийом, зберігання й правильна отація продукції (FIFO).
Робота з касою: відкриття/закриття зміни, проведення продажів.
Дотримання стандартів подачі, безпеки та санітарних норм.
Підготовка заготовок (сиропи, заправки, гарніри) та поповнення бару.
Участь у інвентаризаціях і коректне списання продуктів.
Робота в команді та підтримка атмосфери гостинності.
Бар менеджер
from 12.2016 to 01.2018
(1 year 2 months)
Hashtag louge bar, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка та оновлення барного меню, контроль якості подачі.
Оптимізація закупівель, робота з постачальниками, контроль фудкосту.
Аналіз продажів, план–факт, управління списаннями та інвентаризаціями.
Підбір, навчання та розвиток барної команди.
Запуск промо, сезонних лінійок та барних активностей..
Knowledge and skills
- Доброзичливість
- Прямий продаж
- Ведення CRM
- Користувач Бітрікс24
- 1С:Підприємство
- amoCRM
Language proficiencies
- English — advanced
- Ukrainian — fluent
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/13541107/