Оксана

Шклярук Оксана Юріївна

Адреса :м.Ковель . Волинська обл.
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section) (viber) [open contact info](look above in the "contact info" section)(telegram).
E-mail:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Додаткова інформація: посвідчення водія категорії B ,наявність власного авто.

ДОСВІД РОБОТИ:
2.06.2025- по даний період. УКРПАЛЕТСИСТЕМ (UPG)
Посада: старший кухар .
Oбов’язки:
-забезпечення всієї необхідної сировини для виробництва продукції.
-контроль виготовлення якісної продукції згідно ТК та принципів НАССР.
-ведення журналів НАССР та відповідної документації.
-замовлення, прийом та облік товару ,розхідників та мшп.
-інвентаризація ,списання.
Досягнення:
-за 6 місяців двічі перевиконали план на 120% і 140%.
- показник суми нестачі по інвентаризації зменшився на 1,5% в порівнянні з попереднім періодом.
-відкрили програму навчання на начальника АЗК (кадровий розвиток).

1.12.2024 – по 30.05.2025 Мережа супермаркетів «Олів’є»
Посада :Керівник супермаркету.
Обов’язки :
-Забезпечення безперебійної роботи супермаркету.
-Управління персоналом. Графіки. Облік робочого часу. Нарахування та видача оплати праці. Підбір ,адаптація ,навчання розвиток персоналу.
-Ведення каси. Інкасація. Проведення розрахунків з постачальниками. Оплати комунальних витрат
-Замовлення ,прийом ,контроль за зберіганням та розподілом товару і сировини. Аналіз залишків.
-Організація роботи виробництва( пекарні та кулінарії).Контроль за дотриманням санітарних вимог ,технологічних процесів. Розробка новинок ,та складання технологічних карт.
-Проведення інвентаризацій на магазині та виробництві. Аналіз результатів. Прийняття заходів по зменшенню втрат.
-Ведення внутрішньої документації та складання звітності.
-Вирішення конфліктних ситуацій з клієнтами та персоналом.
- Виконання планових показників .Таких як :виторг, приорітетні товари, втрати ,фрч.
Досягнення:
-прийнявши магазин в якому залишилось менше 30% відсотків персоналу. За місяць закрила весь штат.
- зробили рекордний виторг в тричі більший від найвищого за попередній період.
-зменшили втрати (інвентаризація + списання) з показника 1,6% до 0,7%.
- розширила асортимент товарів що призвело до збільшення ТО.
-зробила перепланування магазину ,що покращило сервіс та дало змогу розмістити більшу кількість скю.
-розробила та ввела нові позиції у виробництво та пекарню, що збільшило трафік завдяки залученню нової цільової аудиторії.

24.05.2020р. -05.08.2024р. Мережа пекарень « Ваш ЛАВаш».
Посада:Керівник двох пекарень у м.Ковель.
Обов’язки:
-Забезпечення безперебійної роботи ввірених мені проектів.
- Контроль та забезпечення повного циклу виробництва , від отримання сировини до випуску готової продукції.
-Підбір ,навчання персоналу.
-Забезпечення збереження товарно матеріальних цінностей ,готівкових коштів ,сировини.
-Проведення інвентаризацій товару і сировини ,розхідного матеріалу ,тмц. , подання звітності керівництву.
-Використання всіх можливих ресурсів для збільшення виторгу і прибутку проектів.
-Забезпечення високого рівня сервісу.
-Забезпечення виробництва смачної і якісної продукції.
-Контроль дотримання і виконання стандартів компанії.
-Виконання стратегічних цілей і показників.
-Бюджетування ,планування продажів та показників ефективності.
-Пошук та залучення нових співпраць.
-Робота з постачальниками. Замовлення сировини, пошук постачальників з нижчими цінами ,або кращою якістю. Ведення документації ,розрахунки з постачальниками ,орендодавцями.
-Розміщення реклами на всіх можливих ресурсах.Ведення сторінок в соціальних мережах .Проведення промоакцій ,ярмарків ,майстер класів.
-Впровадження новинок ,розробка тех. карт.
Досягнення:
-За 4 роки роботи , 4 рази отримала нагороду кращий керівник мережі.
А також 2 подяки з грошовою винагородою за завзятість у досягненні результату і рекордні продажі.
- Сама з власної ініціативи знайшла 2-гу підходящу локацію в Ковелі з найвищим трафіком провела переговори з власником який не хотів нічого здавати ,і запустила вперше проект « без тандиру на мінімальній площі» ,з дуже високою рентабельністю. Тепер цим форматом користується вся мережа.
-Приймала участь у відкритті 5-ти успішних локацій.
- На ввірених мені проектах була одна найнижчих плинність персоналу.
-Ввірений мені проект тримався в топ 5 мережі по виторгу 4 роки.
-Отримала особисто від власника мережі нагороду(цінну монету та марки і грошову винагороду) за закриття конкурентів .
2016р.-2019р . Декретна відпустка.
16.01.2012р.-11.01.2016р. ТОВ «ФОЗЗІ-ФУД» ,супермаркет Сільпо.
Посада :Адміністратор ,Заступник керуючого.
Обов’язки:
-Організація та координація торговельних процесів супермаркету.
-Управління зміною персоналу ,понад 40 чоловік на зміні.
-Розбір скарг покупців .
-Коригування замовлень товару по фреш групі ,а також мшп.
-Навчання та адаптація персоналу. Мотивація та розвиток професійних навичок персоналу. Проводження тестування . Оцінювання .Встановлення категорій.
-Проведення інвентаризацій .
-Організація роботи персоналу в торговому залі контроль викладки товару ,цінники ,представленість асортименту ,робота з планограммами.
-Контроль збереження ТМЦ.
Досягнення:
-ввірений мені відділи (кулінарія, свіже м'ясо).90% відсотків часу виконували планові показники .Та вкладались у норми втрат.
- заввідділи (7осіб) у яких я була наставником закрили программу на заступників керівника. Двоє з них в подальшому стали керівниками.
-плинність кадрів у моїх відділах 4% на рік протягом двох років.
Тренінги :
- тренінг «Вибір» Львів.
-тренінг «Інклюзививність» Львів.
-тренінг «Емпатія як засіб впливу» Львів.
-тренінг «Мистецтво делегування» Львів.
-міні тренінг «Уміння говорити щоб тебе почули» Львів.
-навчання «Пошук нових каналів продажу Луцьк.
- навчання «Безпека та якість продукції»
Хобі: Дикий туризм. «Тихе полювання»
Особисті якості: Наполегливість. Націленість на результат. Амбіційність. Креативність та творчий підхід .Високий рівень емпатії.