Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/13907863/

Work experience

Бар-менеджер

from 08.2022 to now (3 years)
Fomich group Batoni (Готельно-ресторанний бізнес)

Knowledge and skills

• Самомотивація
• Знання винної карти
• Оперативність
• Операційний менеджмент
• Навчання персоналу
• Організація роботи персоналу
• Розробка меню
• Доброзичливість
• Адаптивність

Language proficiencies

• English — average
• Hungarian — average

Additional information

Шукаю можливість застосувати свій більш ніж 10-річний досвід у барній справі для відкриття нових барів з нуля, організації процесів, формування команди та запуску бару "під ключ". Готовий брати відповідальність за весь цикл — від концепції до повноцінної роботи закладу.

🔹 Про себе
Бар-менеджер з великим практичним досвідом у готельно-ресторанному бізнесі. Працював як в стабільних успішних закладах, так і брав участь у запуску барів з "нуля". Знаю, як побудувати команду, створити ефективне барне меню, організувати облік, налагодити постачання і підняти сервіс до високого рівня. Вмію працювати в умовах стресу, швидко адаптуюсь до нових середовищ та завдань.

🔹 Ключові навички:

Відкриття бару з нуля: концепція, планування, технічне оснащення

Розробка авторських коктейльних карт та трендів

Навчання, адаптація та мотивація персоналу

Оптимізація закупівель та ведення обліку продукції

Впровадження стандартів сервісу та внутрішньої документації

Проведення інвентаризацій, аналітика продажів

Робота з постачальниками, ведення переговорів

Дотримання санітарних норм та HACCP


🔹 Готовий працювати:
Буковель, Яремче, Івано-Франківськ.

---

📋