Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/14676841/

Work experience

Керуючий приватним готелем

from 02.2017 to 01.2022 (5 years)
Монако (Приватні особи)

Операційний директор мережі кафетерій

from 09.2013 to 12.2016 (3 years 4 months)
Fourpoints Food Ltd. Cyprus, Київ, Лімассол (Готельно-ресторанний бізнес)

F&B директор

from 03.2012 to 07.2013 (1 year 5 months)
Готель Bristol Alpine, Вілляр, Швейцарія (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий проектом ресторану

from 01.2010 to 02.2012 (2 years 2 months)
ТОВ "Лачченте груп", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

F&B директор

from 05.2007 to 11.2009 (2 years 7 months)
ТОВ "АЛСАРТ ГРУП", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор F&B департаменту

from 06.2005 to 05.2007 (2 years)
ТОВ "Столична Судноплавна Компанія", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор ресторану

from 03.2002 to 05.2005 (3 years 3 months)
ТОВ "К-2" Ресторан "Царське Село", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівник Департаменту Кейтерінгу

from 06.2000 to 12.2001 (1 year 7 months)
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан "Le Grand Café", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Заступник генерального директора

from 01.1998 to 06.2000 (2 years 6 months)
ТОВ "ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторани "STUDIO" та "Le Grand Café ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Головний адміністратор ресторану

from 02.1996 to 01.1998 (2 years)
ТОВ "ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " STUDIO", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

from 10.1994 to 02.1996 (1 year 5 months)
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " STUDIO", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КМУЦА

ФАРЕО, Київ
Higher, from 1988 to 1993 (5 years)

Additional education and certificates

CEFPPA, м. Страсбург Теоритично- практична програма "Менеджмент готельно- ресторанного бізнесу" за спеціальністю Менеджер

1992-1994 по 1 рік 9 місяців

CEFPPA, м. Страсбург Програма "Сомельє"

1999 р, 6 міс.

Практична програма "Управління продажами"

2002 р. 3 міс.

Практичний курс підвищення кваліфікації " Ефективне управління рестораном"

2010 р.3 міс.

M&S Group, Лімассол, Кіпр Програма ' Операційне управління мережі кафетерій/ бар"

2013 р. 6 міс.

Knowledge and skills

• Ведення ділових переговорів
• Управління командою
• StoreHouse
• MS Office
• Орієнтація на результат
• Стресостійкість
• Організація заходів
• Комунікабельність
• Організованість
• Чесність
• Доброзичливість
• Управлінські навички
• MS Excel
• Стратегічне планування
• Користувач 1С
• Уміння аналізувати
• Фінансове планування
• Управління персоналом

Language proficiencies

• English — advanced
• French — beginner
• Ukrainian — fluent

References

За запитом

За запитом

Additional information

Основні пов'язані обов'язки:

- Управління та контроль ефективної роботи ресторану
- Формування команди ресторану: набір, навчання та мотивація персоналу
- Забезпечення високих стандартів обслуговування гостей
- Бюджетування, планування, оптимізація та виконання основних фінансових показників
- Ведення операційної звітності згідно політики компанії; контроль виконання показників операційної діяльності ресторану
- Контроль за раціональним використанням матеріальних та фінансових ресурсів
Забезпечення відповідального технічного та санітарного стану ресторану
- Участь в маркетингових ініціативах по просуванню ресторану та збільшенню продажів
- Взаємодія з контролюючими органами
- Відкриття нових проектів кафе/ ресторан з "0", з подальшою організацією, плануванням і координацією операційної діяльності проекту