Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/14678890/

Work experience

Керуючий приватним готелем

from 02.2017 to 01.2022 (5 years)
Приватна особа (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційний директор мережі кафе/ ресторанів

from 09.2013 to 12.2016 (3 years 4 months)
"Fourpoints Food Ltd. Cyprus, Київ, Лімассол (Готельно-ресторанний бізнес)

F&B директор

from 03.2012 to 07.2013 (1 year 5 months)
Bristol Alpine, Вілляр, Швейцарія (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий проектом ресторану

from 01.2010 to 02.2012 (2 years 2 months)
ТОВ "Лачченте Груп", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

F&B директор

from 05.2007 to 11.2009 (2 years 7 months)
ТОВ "АЛСАРТ ГРУП", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор F&B департаменту

from 06.2005 to 05.2007 (2 years)
ТОВ "Столична Судноплавна Компанія", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор ресторану

from 03.2002 to 06.2005 (3 years 4 months)
ТОВ "К-2" Ресторан "Царське Село", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівник Департаменту Кейтерінгу

from 06.2000 to 12.2001 (1 year 7 months)
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан "Le Grand Café", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Заступник генерального директора

from 01.1998 to 06.2000 (2 years 6 months)
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторани "STUDIO" та " Le Grand Café ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Головний адміністратор ресторану

from 02.1996 to 01.1998 (2 years)
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " STUDIO", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

from 10.1994 to 02.1996 (1 year 5 months)
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " STUDIO", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КМУЦА

ФАРЕО, Київ
Higher, from 1985 to 1993 (8 years)

Additional education and certificates

CEFPPA, м. Страсбург Теоритично-практична програма "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу" за спеціальністю "Менеджер"

1992-1994, 1 рік 9 місяців

CEFPPA, м. Страсбург; Програма "Сомельє"

1999 р, 6 міс

Практична програма "Управління продажами"

Київ, 2002 р, 3 міс

Практичний курс підвищення кваліфікації "Ефективне управління рестораном"

Київ, 2010 р, 3 міс.

M&S Group, Лімассол, Кіпр; Програма "Операційне управління мережею кафетерій/ бари"

2013 р, 6 міс.

Knowledge and skills

• Ведення ділових переговорів
• Управління командою
• StoreHouse
• MS Office
• Орієнтація на результат
• Стресостійкість
• Організація заходів
• Комунікабельність
• Організованість
• Чесність
• Доброзичливість
• Управлінські навички
• MS Excel
• Стратегічне планування
• Користувач 1С
• Уміння аналізувати
• Фінансове планування
• Управління персоналом

Language proficiencies

• English — advanced
• French — beginner
• Ukrainian — fluent

References

За запитом

За запитом

Additional information

Основні пов'язані обов'язки:

- Відкриття нових закладів ( мережа кафе/ ресторани) з подальшою організацією, плануванням і координацією операційної діяльності проекту
- Організація операційної діяльності мережі згідно Правил і Стандартів компанії, контроль їх виконання
- Ефективне управління мережею, ініціація та реалізація пропозицій по підвищенню ефективності роботи мережі
- Набір, навчання, адаптація на робочому місці та мотивація персоналу
- Контроль за раціональним використанням матеріальних та фінансових ресурсів
- Фінансове планування діяльності: планування, бюджетування, оптимізація та виконання встановлених фінансових показників ( контроль виконання P&L)
- Участь і контроль за проведенням інвентаризацій різних підрозділів мережі
- Забезпечення відповідного технічного та санітарного стану
- Планування та участь в маркетингових ініціативах по просуванню продукту/ послуг та збільшення продажів
- Ведення операційної звітності згідно політики компанії. Контроль виконання основних показників операційної діяльності мережі
- Взаємодія з контролюючими органами