Ukraine's #1 job service
Ліна
Керуючий рестораном
- Considering positions:
- Керуючий рестораном, Шеф-кухар, Керівник відділу продажу, Керівник з розвитку, Операційний керівник, Менеджер ресторану, Керуючий готельно-ресторанним комплексом, Директор ресторану, Керівник ресторану, Регіональний директор
- Age:
- 51 years
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number .
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/14757544/
Uploaded file
Quick view
version
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Статкевич Ліна Олегівна
26.04.74
м. Одеса
[open contact info ](look above in the "contact info" section)
Досвід роботи
2003-2010 ФОП Каприз, День і ніч, Богемія (Одеса); керуюча
2011-2012 ресторан Магніт (Одеса); шеф-кухар
2013-2014 ресторан готелю Уютний (Одеса); шеф-кухар
2014-2016 комплекс Королівська бочка (Житомир); зав. виробництвом
2016 -2017 комплекс Чарівне озеро (Коростишів); шеф-кухар
2019 -2019 ТОВ АШАН; менеджер кулінарії (Житомир);
2020 – 2021 гімназія 23 (Житомир); зав виробництвом
2021 -20 23 ресторація МамаДача (Житомир); шеф-кухар – керуючий
2023-2024 готель Жива Вода (Закарпаття смт Міжгір'я СПА) шеф-кухар
2024-2025 СПА готель Бірюза клаб (Київ); шеф-кухар
березень 2025-по даний час Санаторно-курортний комплекс «Арден Палац» (смт Сатанів); керівник служби харчування (лоббі бар; шведська лінія, ресторан а-ля карт)
Навички
• Відкриття ресторанів з «0»
• знання технологій, складання меню (технологічних та калькуляційних карт); розробка сезонного меню
• товарообіг та необхідний документообіг по кухні, та бару закладу
• проведення інвентаризацій та обліку продукції
• формування банкетного меню, та меню по кейтерингу
• знання та навички праці на кухонному обладнанні любої складності
• знання кондитерської та пекарської справи
• знання особливостей приготування страв кухонь: Італійська, Вірменська, Азербайджанська, Чеська, Національна Українська
• контроль за проведенням банкетів, фуршетів
• контроль роботи персоналу (табелі, нарахування бонусів, премій)
• робота з відділом постачання (контроль замовлень та розподілу по цехах)
Освіта
Одеська національна академія харчових технологій (Одеса 1990-1995рр); спеціальність - інженер з управління та автоматизації харчової промисловості.
Особисті якості
Комунікабельність, стресостійкість, ввічливість, висока працездатність, аналітичне мислення, здібність працювати в режимі багатозадачності.
Прагну професійного та особистого росту.
Додаткова інформація:
Знання мов – українська, російська – вільно; англійська (базовий)
Комп‘ютер - Word, Excel впевнений користувач, Servio, C 1.8, Poster
Права кат В
26.04.74
м. Одеса
[
Досвід роботи
2003-2010 ФОП Каприз, День і ніч, Богемія (Одеса); керуюча
2011-2012 ресторан Магніт (Одеса); шеф-кухар
2013-2014 ресторан готелю Уютний (Одеса); шеф-кухар
2014-2016 комплекс Королівська бочка (Житомир); зав. виробництвом
2016 -2017 комплекс Чарівне озеро (Коростишів); шеф-кухар
2019 -2019 ТОВ АШАН; менеджер кулінарії (Житомир);
2020 – 2021 гімназія 23 (Житомир); зав виробництвом
2021 -20 23 ресторація МамаДача (Житомир); шеф-кухар – керуючий
2023-2024 готель Жива Вода (Закарпаття смт Міжгір'я СПА) шеф-кухар
2024-2025 СПА готель Бірюза клаб (Київ); шеф-кухар
березень 2025-по даний час Санаторно-курортний комплекс «Арден Палац» (смт Сатанів); керівник служби харчування (лоббі бар; шведська лінія, ресторан а-ля карт)
Навички
• Відкриття ресторанів з «0»
• знання технологій, складання меню (технологічних та калькуляційних карт); розробка сезонного меню
• товарообіг та необхідний документообіг по кухні, та бару закладу
• проведення інвентаризацій та обліку продукції
• формування банкетного меню, та меню по кейтерингу
• знання та навички праці на кухонному обладнанні любої складності
• знання кондитерської та пекарської справи
• знання особливостей приготування страв кухонь: Італійська, Вірменська, Азербайджанська, Чеська, Національна Українська
• контроль за проведенням банкетів, фуршетів
• контроль роботи персоналу (табелі, нарахування бонусів, премій)
• робота з відділом постачання (контроль замовлень та розподілу по цехах)
Освіта
Одеська національна академія харчових технологій (Одеса 1990-1995рр); спеціальність - інженер з управління та автоматизації харчової промисловості.
Особисті якості
Комунікабельність, стресостійкість, ввічливість, висока працездатність, аналітичне мислення, здібність працювати в режимі багатозадачності.
Прагну професійного та особистого росту.
Додаткова інформація:
Знання мов – українська, російська – вільно; англійська (базовий)
Комп‘ютер - Word, Excel впевнений користувач, Servio, C 1.8, Poster
Права кат В
Similar candidates
-
Керуюча рестораном
Kyiv -
Директор ресторану
60000 UAH, Kyiv -
Керуючий рестораном
60000 UAH, Kyiv, Odesa , more 5 cities -
SMM-керівник
Kyiv, Vyshneve (Kyiv Region) -
Заступник начальника управління
Kyiv -
Заступник керуючого супермаркетом
50000 UAH, Kyiv, Irpin, Bucha
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/14757544/