Ukraine's #1 job service
Євген
Сушист
- City:
- Kropyvnytskyi
Contact information
The job seeker has entered a phone number .
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/15167449/
Uploaded file
Quick view
version
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Матирка Евгений Константинович
Год рождения 1981 тел [open contact info ](look above in the "contact info" section)
Email [open contact info ](look above in the "contact info" section)
Образование
• 1999г. ПТУ- 58 повар 4го разряда ДК ВК № 014019
• 2004г. Харьковский государственный университет питания и торговли специальность «ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ И ИНЖЕНЕРИЯ» квалификация БАКАЛАВР ХА №24017574
• 2005г. Харьковский государственный университет питания и торговли специальность «ТЕХНОЛОГИЯ ПИТАНИЯ» квалификация ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ ХА №26042349 направление подготовки «РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС»
• Учебный центр РосИнтер Ресторанс г.Москва « программа подготовки ведущих семинаров»
• Учебный центр РосИнтер Ресторанс г.Москва « программа подготовки су-шефов, шеф-поваров»
• Тренинговый центр 100% « Тренинг личностного роста 100% основной курс»
• Тренинговый центр 100% « Тренинг личностного роста 100% продвинутый курс»
• Сухаревка-консалтинг Москва Семинар «Успешное развитие ресторанного бизнеса»
Профессиональная деятельность
• 1999Супермаркет «Люкс» мясной цех повар (совмещая)
• 1999 Кафе «Нирвана», «Нирвана бистро» повар-стажёр
• 2000 Кафе «Каскад» старший повар
• 2002 Ресторан «Викинг» старший повар (совмещая)
• 2003 Кафе «Каскад» заведующий производством
• 2004 Цех кулинарных изделий «Суши» технолог
• 2005 ДФ ООО «РосИнтер Украина» су-шеф «Иль Патио»
• 2007 Ресторан Red&Green шеф-повар
• 2008-2009 Шеф-повар ресторана «Каскад» г. Комсомольск
• 2008 Шеф ресторана Сатори Марио (итальянское направление)
• 2009-2010 Шеф-повар паб Штрассе
• 2011 Паб Биг бен шеф-повар
• 2014 Шеф-повар детское еврейское училище Иешива нова
• 2018 Организация питания образцового ансамбля эстрадно-спортивного танца "Сюрприз"
• 2014-2019 Шеф-повар кейтеринговой компании Барбара Тимсон (совмещая)
• 2020 Шеф-повар отель Гарден
Профессиональные навыки
• Пользователь приложений: R-keeper, Fishka, Word, Exсel и др.
• Организация и проведение мероприятий по набору персонала, его обучение и развитие.
• Оптимизация себестоимости.
• Разработка системы обучения и развития персонала.
• Разработка эксклюзивного меню в соответствии с концепцией заведения.
• Проработка меню и составление технологических карт.
• Проведение семинара «основы санитарии для рядовых сотрудников» тестирование.
• Подбор оптимального комплекта малоценного и капитального оборудования, в соответствии с концепцией заведения.
• Расстановка оборудования, зонирование помещений, коммуникаций.
• Работа в команде управления
• Организация проведений мероприятий (Банкеты, фуршеты, кейтеринг), а также составление меню для этих мероприятий.
Год рождения 1981 тел [
Email [
Образование
• 1999г. ПТУ- 58 повар 4го разряда ДК ВК № 014019
• 2004г. Харьковский государственный университет питания и торговли специальность «ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ И ИНЖЕНЕРИЯ» квалификация БАКАЛАВР ХА №24017574
• 2005г. Харьковский государственный университет питания и торговли специальность «ТЕХНОЛОГИЯ ПИТАНИЯ» квалификация ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ ХА №26042349 направление подготовки «РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС»
• Учебный центр РосИнтер Ресторанс г.Москва « программа подготовки ведущих семинаров»
• Учебный центр РосИнтер Ресторанс г.Москва « программа подготовки су-шефов, шеф-поваров»
• Тренинговый центр 100% « Тренинг личностного роста 100% основной курс»
• Тренинговый центр 100% « Тренинг личностного роста 100% продвинутый курс»
• Сухаревка-консалтинг Москва Семинар «Успешное развитие ресторанного бизнеса»
Профессиональная деятельность
• 1999Супермаркет «Люкс» мясной цех повар (совмещая)
• 1999 Кафе «Нирвана», «Нирвана бистро» повар-стажёр
• 2000 Кафе «Каскад» старший повар
• 2002 Ресторан «Викинг» старший повар (совмещая)
• 2003 Кафе «Каскад» заведующий производством
• 2004 Цех кулинарных изделий «Суши» технолог
• 2005 ДФ ООО «РосИнтер Украина» су-шеф «Иль Патио»
• 2007 Ресторан Red&Green шеф-повар
• 2008-2009 Шеф-повар ресторана «Каскад» г. Комсомольск
• 2008 Шеф ресторана Сатори Марио (итальянское направление)
• 2009-2010 Шеф-повар паб Штрассе
• 2011 Паб Биг бен шеф-повар
• 2014 Шеф-повар детское еврейское училище Иешива нова
• 2018 Организация питания образцового ансамбля эстрадно-спортивного танца "Сюрприз"
• 2014-2019 Шеф-повар кейтеринговой компании Барбара Тимсон (совмещая)
• 2020 Шеф-повар отель Гарден
Профессиональные навыки
• Пользователь приложений: R-keeper, Fishka, Word, Exсel и др.
• Организация и проведение мероприятий по набору персонала, его обучение и развитие.
• Оптимизация себестоимости.
• Разработка системы обучения и развития персонала.
• Разработка эксклюзивного меню в соответствии с концепцией заведения.
• Проработка меню и составление технологических карт.
• Проведение семинара «основы санитарии для рядовых сотрудников» тестирование.
• Подбор оптимального комплекта малоценного и капитального оборудования, в соответствии с концепцией заведения.
• Расстановка оборудования, зонирование помещений, коммуникаций.
• Работа в команде управления
• Организация проведений мероприятий (Банкеты, фуршеты, кейтеринг), а также составление меню для этих мероприятий.
More resumes of this candidate
Similar candidates
-
Сушист
Kropyvnytskyi -
Сушист
12000 UAH, Kropyvnytskyi -
Сушист
Kropyvnytskyi -
Сушист
Kropyvnytskyi -
Сушист
Kropyvnytskyi, Kyiv -
Суші-кухар
Kropyvnytskyi
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/15167449/