Наталія

Сайт пошуку роботи №1 в Україні

Резюме від 2 вересня 2025

Наталія Антків
Кухар
Вид зайнятості: повна
Зарплата: 20 000 грн/міс
Вік: 48 років
Місто: Тернопіль

Контактна інформація
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Ел. пошта: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Досвід роботи
Шеф-повар
з 05.2024 по 09.2025 (1 рік 4 місяці)
Фантазія, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)
• Запуск нової точки харчування з нуля (планування концепції та меню).
• Розробка повноцінного меню відповідно до вимог керівництва.
• Закупівля продуктів та необхідного інвентарю для безперервної роботи.
• Формування та організація роботи команди: пошук, набір і адаптація персоналу.
• Щоденне складання чіткого та структурованого меню.
• Приготування страв, контроль якості продукції та дотримання технологічних карт.
• Організація випічки на святкові заходи.

Сушеф
з 03.2022 по 04.2024 (2 роки 1 місяць)
Nashe, відпочинково-розважальний комплекс, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)
• Починала як кухар (стажування на холодному процесі), згодом переведена на гарячий
процес.
• Призначена відповідальною особою на кухні та підвищена до посади су-шефа.
• Організація та формування бенкетів і весільних заходів.
• Контроль видачі страв для бенкетів та поточних замовлень.
• Допомога у процесах, що потребували допомоги .
• Формування закупівель продуктів, аналіз потреб і підготовка до масштабних заходів.
• Організація роботи кухні, ефективна комунікація з персоналом залу, менеджерами та
керівництвом локації.

Шеф-повар
з 03.2012 по 03.2022 (10 років)
Ресторан Мрія, Великі Бірки (Готельно-ресторанний бізнес)
Формування та оновлення меню відповідно до запитів клієнтів та концепції закладу.
• Оформлення закупівель продуктів і контроль їх якості.
• Прийом та організація замовлень на бенкети й весілля.
• Планування робочих змін персоналу та ведення обліку явок працівників.
• Складання щоденного списку робіт для обслуговування залів із посадкою понад 350 осіб.
• Приготування страв для бенкетів і контроль їх видачі згідно з технологічними картами.
• Організація та мотивація команди перед складними робочими змінами.

Освіта
Тернопільське вище професійне училище ресторанного
сервісу і торгівлі
Кухар
Середня спеціальна, з 1991 по 1994 (3 роки)

Знання і навички
Комунікабельність, Приготування страв, Приготування гарячих страв, Приготування
холодних страв, Українська кухня, Продуктивність, Пакування готової продукції,
Адаптивність, Випікання, Чесність, Уміння працювати в режимі багатозадачності, Висока
працездатність

Додаткова інформація
Кухар з понад 25-річним досвідом роботи. Вміє готувати страви відповідно до
технологічних карт, швидко навчається новому та прагне розвитку у професії.
Комунікативна, з почуттям гумору, ініціативна, вміє правильно розставляти пріоритети.
Впевнено та наполегливо йде до поставленої мети.
Резюме кандидата розміщено за адресою: https://www.work.ua/resumes/15206296/