Ольга

Петулько Ольга Юріївна

Вік:34 роки
Місто:Київ
Контактна інформація
Телефон:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Ел. пошта:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Досвід роботи:

Менеджер кафе – кондитерської «Honey»
0З .07.2022 – 02.03.2023 .
• Організація безперебійної роботи закладу (систематичне замовлення продукції, контроль якості продукції).
• Облік товарообігу та проведення планових інвентаризацій.
• Мотивація та підтримка команди працівників.
• Забезпечення та підтримка рівня обслуговування згідно стандартів сервісу.
• Участь у всіх проектах компанії.
• Здатність замінити будь-якого сівробітника на процесі: від баристи до касира.
• Бути вкурсі всіх процесів будь-якого закладу сіті.
• Пробеведення та планування навчальних зборів для співробітників.
• Бути готовим до ротації до будь-якого закладу сіті.
• Допомога персоналу у лінійних процесах.
• Обслуговування гостей закладу,при необхідності.
• Ведення касси.
• Ведення поточних звітів для керівників компанії
• Мати навички роботи в режимі багатозадачності.
• Логістичне корегування поставок від закладу до закладу.
• Збільшення продажів закладу.
• Контроль вчасного постачання партнерів продукцією кондитерських виробів, а також повне ведення процесу партнерської программи, від замовлення до моменту доставки продукції до адреси партнера.
• Ведення індивідуальних замовлень гостей на торти, тістечка, тощо.

Менеджер DOLCETEKA-BASSANO(кондитерська)
з 07.2021 по 07.2022.
• Організація безперебійної роботи закладу (систематичне замовлення продукції, контроль якості продукції).
• Облік товарообігу та проведення планових інвентаризацій.
• Мотивація та підтримка команди працівників.
• Контроль за якістю обслуговування, дотримання стандартів мережі.
• Допомога персоналу у лінійних процесах.
• Обслуговування гостей закладу,при необхідності.
• Ведення касси.
• Збільшення продажів закладу.
• Контроль вчасного постачання партнерів продукцією кондитерських виробів, а також повне ведення процесу партнерської программи, від замовлення до моменту доставки продукції до адреси партнера.
• Ведення індивідуальних замовлень гостей на торти, тістечка, тощо.

Регіональний керівник групами відділень.
з 06.2020 по 02.2021
Страхова компанія VUSO, Київ (Страхування)

Заступник керуючого/сомельє.
с 07.2019 по 03.2020 (8 місяців)
ТОВ ТС Плюс, Киев (роздрібна торгівля)

- Виконання адміністративних доручень.
- Ведення складського обліку, 1С.
- Ведення касової дисципліни.
- Взаємодія із підрозділами мережі.
- Виконання переміщень продукції між підрозділами мережі.
- Контроль виконання співробітниками правил компанії.
- Контроль за роботою підрозділу.
- Проведення інвентаризацій на об'єкті (планові/позапланові).
- Інформаційна підтримка керівника щодо роботи підрозділу.
- Контроль прийняття поставок продукції.
- Взаємодія із постачальниками.
- Виконання доручень керівника. і т.д.

Менеджер ресторану
с 03.2016 по 06.2018
Ресторан "Чайхана"
- Забазпечення работи закладу з ефективного та культурного обслуговування гостей, створення для них комфортних умов відпочинку. - Контроль за збереженням матеріальних цінностей закладу.
- Консультування гостей стосовно послуг закладу.
- Вирішення конфліктних сетуацій в закладі.
- Контроль за чистотою в закладі.
- Контроль за виконанням працівниками трудової дисципліни, технік безпеки, вимог санітарії та гігієни.
- Інформаційна підтримка керівництва. - Ведення графіків роботи працівників та поміч у нарахуванні заробітньої плати.
- Проведення інвентарізацій. - Ведення поточних звітів. – Прийом замовлень на доставку.

Менеджер ресторана
с 11.2014 по 10.2015
Ресторан "Praha".
- Контроль та організація всіх підрозділів. - Ведення графіків роботи всіх працівників закладу. - Прийом та проведення банкетів. - Організація безперебійної роботи закладу . - Ведення каси. - Проведение плановых ревизий. - Ведення внутрішньої звітності. - Контроль над забезпечення всього необхідного для ресторану.
Офіціант.
с 09.2010 по 08.2014
КП "Фантазия"
Офіціант.
03.2007 по 07.2010
КП Кафе «Карусель».
Образование
Національна Металлургійна Академія України
Економіка підприємства.

Знання мов

• Українска ─ вільно
• Англійска ─ базова