Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Адміністратор ресторану

from 07.2025 to 02.2026 (8 months)
Station Pizza, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор залу та доставки (під керівництвом близько 20 осіб)
ОБОВʼЯЗКИ:

•Контроль дотримання стандартів компанії та якості обслуговування гостей, забезпечення високого рівня сервісу.
•Робота зі зворотним зв’язком (у тому числі негативним): оперативне вирішення конфліктних, нестандартних та проблемних ситуацій.
•Контроль якості страв та правильності комплектації замовлень перед подачею/видачею.
•Координація роботи кухні та персоналу залу для забезпечення швидкого та ефективного обслуговування.
•Управління персоналом: складання графіків роботи, навчання нових працівників, адаптація та контроль виконання посадових обов’язків.
•Ведення документації та звітності, відкриття/закриття касової зміни, контроль касової дисципліни.
•Проведення ревізій, контроль залишків, закупівля напоїв та пакувальних матеріалів.
•Контроль чистоти в залі та дотримання санітарно-гігієнічних норм.

Керуючий магазином

from 09.2024 to 07.2025 (11 months)
Пивна Лавка, мережа магазинів, Київ (Роздрібна торгівля)

Керуюча магазинами (під керівництвом від 5 до 7 торгових точок, близько 25 осіб)
ОБОВʼЯЗКИ:

•Організація та координація роботи персоналу торгових точок: складання графіків змін, розподіл задач, контроль дисципліни.
•Навчання та адаптація нових працівників, навчання технікам продажу, збільшенню середнього чеку.
•Контроль дотримання санітарних норм і стандартів чистоти, проведення ревізій.
•Контроль товарних залишків, формування замовлень, ведення обліку та своєчасне поповнення асортименту.
•Аналіз продажів і показників торгових точок, участь у формуванні та розширенні асортименту, робота з постачальниками.
•Організація відкриття нових торгових точок: пошук локацій, координація робочих, закупівля техніки, товару.
•Робота з документацією та звітністю: ведення обліку в 1С, робота з POS-системами, формування щоденних/місячних звітів.
•Кураторство операторів доставки: контроль якості обробки замовлень, комунікація та оптимізація процесів доставки.

Менеджер закладу

from 04.2022 to 06.2023 (1 year 3 months)
Шалом, ресторан, Тячів (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Організація роботи залу
•відкриття/закриття зміни
•контроль готовності залу (чистота, сервірування, музика, атмосфера)
•контроль бронювань і посадки гостей
•координація роботи офіціантів, бару, кухні

2. Контроль сервісу
•перевірка якості обслуговування гостей
•вирішення конфліктних ситуацій та робота зі скаргами
•контроль швидкості подачі, комунікації офіціантів, стандартів сервісу
•контроль зовнішнього вигляду персоналу та дотримання стандартів

3. Управління персоналом
•складання графіків роботи персоналу
•контроль дисципліни, запізнень, виходів на зміну
•адаптація нових працівників, навчання стандартам
•проведення щоденних планьорок, мотивація команди
•оцінка ефективності працівників

4. Каса та фінансова дисципліна
•контроль касової дисципліни, чеків, повернень
•ведення щоденних звітів по зміні
•контроль правильності розрахунків гостей
•робота з терміналом, POS-системою, закриття каси

5. Контроль товару та постачання
•контроль залишків продукції (бар, витратні матеріали)
•формування замовлень постачальникам

6. Контроль санітарних норм
•контроль чистоти залу, санвузлів, робочих зон
•контроль дотримання санітарних вимог персоналом
•перевірка стану інвентарю, посуду, форми

7. Комунікація з керівництвом
•звітність по зміні/дню (виручка, персонал, проблеми, зауваження)
•контроль виконання внутрішніх правил ресторану

8. Робота з гостями та іміджем ресторану
•підтримання позитивної атмосфери в закладі
•контроль роботи з постійними гостями
•участь у вирішенні нестандартних ситуацій (алергії, претензії, повернення страв)

9. Підтримка продажів
•контроль допродажів (вино, десерти, позиції дня)
•контроль виконання планів продажів
•навчання персоналу продукту (меню, вина, акції)

Education

МФКНУКІМ

Менеджер соціакультурної діяльності, готельно-ресторанна справа, Миколаїв
Higher, from 2020 to 2024 (4 years)

Knowledge and skills

• Проведення переобліків та інвентаризацій.
• Вільний користувач програм Syrve, R-Keeper, 1C, POS.
• Здатність до навчання

Additional information

Особисті якості
•Швидко навчаюся та легко адаптуюся до нових умов роботи.
•Комунікабельна, вмію знаходити підхід до людей та будувати ефективну взаємодію в команді.
•Стресостійка, вмію працювати в умовах високого навантаження та оперативно вирішувати проблемні ситуації.
•Активна та ініціативна.