Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16068808/

Work experience

Керуючий кафе

from 04.2025 to 01.2026 (10 months)
Coffee in kyiv, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний операційний контроль роботи кав’ярні
Організація та оптимізація щоденних процесів
Забезпечення стабільної якості сервісу й продукту
Контроль виконання стандартів спешелті кав’ярні

Управління персоналом
Підбір, адаптація та навчання персоналу (бариста)
Формування графіків роботи, контроль дисципліни
Мотивація команди, розвиток та утримання персоналу
Проведення внутрішніх навчань і дегустацій

Контроль якості та продукту
Контроль якості кави та напоїв на всіх етапах
Робота з постачальниками зерна, молока та супутніх продуктів
Участь у формуванні кавового меню та сезонних позицій
Контроль налаштувань еспресо та альтернативних методів

Фінанси та облік
Контроль касової дисципліни та звітності
Планування витрат, базовий фінансовий аналіз
Оптимізація закупівель і мінімізація списань
Контроль собівартості напоїв

Сервіс і клієнтський досвід
Контроль рівня сервісу та роботи з гостями
Вирішення конфліктних ситуацій
Формування атмосфери гостинності та лояльності
Робота з відгуками та репутацією закладу

Стандарти, порядок, безпека
Розробка та впровадження стандартів роботи
Контроль чистоти, санітарних норм і техніки безпеки
Організація відкриття/закриття закладу
Відповідальність за матеріальні цінності

Комунікація з власником / керівництвом
Регулярна звітність про роботу закладу
Ініціативність у покращенні процесів і показників
Реалізація стратегічних задач власника

Додаткові переваги
Розуміння спешелті культури та трендів
Участь у розвитку бренду кав’ярні
Креативний підхід до сервісу та атмосфери

Бариста

from 11.2024 to 04.2025 (6 months)
Coffee in kyiv, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з кавою та обладнанням
Глибоке розуміння спешелті кави: походження зерна, обробка, обсмаження, смакові профілі
Налаштування еспресо (grind size, дозування, екстракція, рецепти)
Приготування еспресо та альтернативних методів (V60, Delterpress,)
Контроль якості напоїв, стабільність смаку протягом зміни
Робота з професійним кавовим обладнанням (еспресо-машина, кавомолка, фільтр-брювери)

Молочні напої та лате-арт
Правильне текстурування молока (коров’яче та рослинні альтернативи)
Лате-арт (heart, tulip, rosetta)
Розуміння балансу кави й молока в напоях
Сервіс і комунікація з гостями
Гостинна та уважна комунікація з клієнтами
Вміння пояснювати смакові ноти кави простою й цікавою мовою
Індивідуальний підхід до гостя, рекомендації напоїв відповідно до вподобань
Робота з постійними клієнтами, формування лояльності до кав’ярні

Робочі процеси та відповідальність
Дотримання стандартів чистоти та санітарії
Організація робочого місця, робота в пікові години
Відповідальність за відкриття/закриття зміни
Контроль запасів, базові знання обліку та списання
Командна робота
Злагоджена робота в команді
Підтримка позитивної атмосфери в зміні
Швидка адаптація до нових процесів і меню

Додаткові навички (як перевага)
Участь у створенні сезонних напоїв
Розуміння кавової естетики та подачі
Відчуття бренду кав’ярні та його комунікації

Адміністратор

from 02.2021 to 01.2023 (2 years)
Academy of beauty regeneration, Луцьк (Краса, фітнес, спорт)

Адміністрування і весь функціонал адміністратора

Education

УДУ ім.Михайла Драгоманова

Інклюзивна освіта, логопедія, Київ
Higher, from 2025 to 2027 (2 years)

Магістратура

УДУ ім.М.Драгоманова

Логопедія
Higher, from 2021 to 2025 (4 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Здатність до навчання
• Дисциплінованість
• Відповідальність
• Знання касової дисципліни
• Чесність
• Уміння швидко засвоювати нову інформацію
• Продуктивність
• Наполегливість
• Зосередженість
• Висока працездатність
• Уміння слухати
• Самомотивація

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — beginner

Additional information

Орієнтована на якісний сервіс та довготривалі відносини з клієнтами. Легко знаходжу спільну мову з людьми, уважна до деталей та потреб клієнта. Вмію працювати з запереченнями та складними ситуаціями, зберігаючи спокій і професіоналізм. Зацікавлена у розвитку в напрямку онлайн-комунікацій і продажів, готова швидко навчатися та вдосконалювати навички. Ціную чесність, відповідальність і взаємну повагу в роботі.