Володимир

ГАВРИШЕВСЬКИЙ
ВОЛОДИМИР
СЕО/COO
HORECA | LOGISTICS | HEALTHСARE

КОНТАКТИ Понад 20 років досвіду в операційному управлінні великими мережами в
сферах HORECA, транспорту та охорони здоров’я, включно з відкриттям
+38 50 462 03 80 об’єктів “з нуля” (проєктування, будівництво з реалізацією складних
технічних рішень роботи з франчайзингу). Сильні навички
[open contact info](look above in the "contact info" section)
масштабування бізнесу, підвищення прибутковості проєктів, створення
володимир-гавришевський систем навчання та мотиваційних програм. Успішно керував великими
міжфункціональними командами та вибудовував операційні процеси для
v.gavrishevskiy українських і міжнародних брендів. Володію компетенціями у розвитку
мереж, антикризовому менеджменті, побудові прибуткових сервісних
Kyiv бізнесів та розвитку управлінських інститутів.

ОСВІТА ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД
Київський національний
університет технології та
Мережа стоматологічних клінік 06.01.2025 - ДОТЕПЕР
дизайну
“Astra Dent”
2002 - 2003 - Економіка підприємства Операційний директор/COO
Cпеціальність - Менеджер економіст
1997 - 2002 - Технологія легкої Управління відділами (технічний, юридичний,
промисловості адміністративний, КЦ, відеонагляду, сервіс, директори клінік);
Спеціальність - Технологія тканини та Побудова й затвердження бізнес процесів;
трикотажу Налагодження комунікації між відділами й клініками;
Побудова відділу сервісу й впровадження стандартів в
КОМПЕТЕНЦІЇ мережі;
Побудова «інституту директорів й адміністраторів»;
Керування проектами Бронювання співробітників;
Орієнтація на результат Оптимізація штатних розкладів;
Лідерство Управління Благодійним Фондом.
Гнучкість та адаптивність
Операційна ефективність Волонтерська діяльність 2022 - ДОТЕПЕР

Антикризовий менеджмент
Створення благодійної організації у м. Львів для допомоги ВПО,
Самостійність у прийнятті
дітям й родинам, які постраждали внаслідок війни. Також
рішень військовим особисто й окремим частинам;
MS Office
Знаходження й отримання допомоги;
МОВИ Логістика до штабу;
Українська: рідна Формування й розподілення згідно запитів;
Англійська: A2 Логістика до місці призначення.
 ТОВ “МОТО ТРАНС” 05.2022 - 06.2025

Операційний директор/COO
Автопарк 12 одиниць
Функціональні обов’язки:
Бюджетування та P&L;
Пошук, найм, інструктаж та адаптація персоналу;
Контроль за роботою водіїв на всіх етапах вантажоперевезень;
Дозвільна документація для здійснення безперебійної експлуатації ТЗ
купівля-продаж ТЗ, реєстрація;
Співпраця з експедиційними компаніями та власниками вантажів;
Формування та реалізація контролю на всіх етапах за транспортним
ланцюгом, оптимізацію маршрутів з урахуванням різноманітних факторів;
Укладання договорів, рахунків-фактур, контроль за виконанням договірних
пунктів, формування звітності, аналіз сукупних витрат на логістичну складову;
Адміністрування процесу експлуатації ТЗ згідно цілей підприємства та
оптимізація витрат.

Вінотека “BIBLIS” 04.2019 - 12.2021

Co-founder/співзасновник

Відкрита з нуля винотека унікального формата;
Запущено всі бізнес-процеси;
Налагоджено ефективний клієнтський сервіс та програми
лояльності.

Мережа ресторанів VAPIANO 06.2012 - 04.2019

Генеральний директор/CЕO

Досягнення:
Вперше в історії Vapiano одночасне відкриття двох ресторанів у новій країні у
різних містах;
У 2017 році ресторани в Україні посіли Київ -1-е, Львів 2-е місця у світовому
рейтингу Vapiano, серед 200 ресторанів у мережі;
Співробітники команди Vapiano Ukraine - входять до міжнародної групи
відкриття.
Функціональні обов'язки :
Розвиток мережі та збільшення інвестиційної привабливості проекту;
Впровадження системи навчання та розвитку персоналу, підвищення товарообігу,
підвищення операційного прибутку;
Управління партнерськими та спонсорськими взаємодіями;
Маркетинговий аналіз ринку та попиту, розробка та впровадження нових
продуктів і пропозицій на основі даних.
Мережа ресторанів “Пузата Хата”, ТОВ ПХ Груп 07.2010 - 06.2012

Заступник операційного директора Київського регіону
Мережа піцерій "PizzaMania", кав'ярні "CoffeClub" ТОВ
"ПХ Груп" - Керівник нових проектів
Досягнення:
Підвищення обороту на 21%, підвищення операційного прибутку із 7,5% на
18,71% у другому півріччі порівняно з першим 2010 р.;
Створення мотиваційної програми для директорів та адміністраторів на підставі
чек-листів контролю;
Створення мотиваційної програми для працівників дирекції;
Створення та впровадження ефективної системи звітів та операційного
контролю.
Функціональні обов'язки:
Збільшення інвестиційної привабливості проекту;
Впровадження системи навчання та розвитку персоналу, підвищення
товарообігу, підвищення операційного прибутку;
Планування та контроль усіх статей витрат, їх оптимізація;
Робота із залучення спонсорів, партнерів;
Проведення рекламних акцій, спрямованих на залучення нових відвідувачів;
Розробка, впровадження та реалізація процесів та програм збільшення
товарообігу за допомогою маркетингових програм, аналіз ринку попиту та
пропозиції.

БРІФ КАР’ЄРНИХ ТА ПРОФЕСІЙНИХ ДОСЯГНЕНЬ ЗА ПЕРІОД З
2004 ПО 2010 РОКИ

05.2008 - 03.2010 Керівник департаменту кафе - ТМ “УкрНафта”

06.2007 - 12.2009 Генеральний директор - “Кафка”

06.2004 - 07.2009 Директор двох ресторанів - “Якіторія”

Створення нового бренду та розробка концепції кафе при АЗК;
Створення та впровадження системи навчання та розвитку персоналу;
Розробка системи контролю регіональної мережі. Відкриття та операційне
управління кафе при АЗК у регіонах;
Підвищення обороту на 45%, підвищення кількості гостей на 21%, підвищення
середнього чека на 18%;
Створення мотиваційної програми для директорів, та адміністраторів на підставі
чек- листа(check list);
Створення та впровадження системи навчання нових директорів;
Стратегічний маркетинг та PR нового ресторану (найбільшого в мережі, першого
трирівневого ресторану);
Витрати на відкриття та запуск ресторану окупилися раніше запланованого;
Розробка та впровадження нових програм із залучення відвідувачів (проведення
корпоративних заходів для великих українських компаній "Київстар", "Сан
Інтербрю") Підписання довгострокових спонсорських договорів ("Coca-Cola",
"JTI").