Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Керуючий кафе

from 05.2023 to now (2 years 10 months)

Основні обов’язки:
• Забезпечення безперебійної операційної роботи закладу: організація щоденних процесів, вирішення форс-мажорів, оптимізація робочих потоків.
• Підбір та управління персоналом: пошук, адаптація, навчання, побудова ефективних графіків і мотиваційних систем.
• Розробка та впровадження меню та акцій: створення нових сезонних позицій, контроль якості, аналіз продажів та впливу на прибутковість.
• Фінансове адміністрування: робота з бухгалтерами, контроль витрат, аналіз звітності, формування зарплатного фонду, оптимізація собівартості.
• Повний цикл закупівель: контроль залишків, пошук вигідних постачальників, організація поставок, аудит складських витрат.
• Робота з гостями та партнерами: підтримка високого рівня сервісу, вирішення конфліктних ситуацій, розвиток співпраці з постачальниками та підрядниками.
• Впровадження систем обліку та контролю: інтеграція та налаштування Poster, Google Sheets, систем аудиту, автоматизація звітності та внутрішніх бізнес-процесів.

⸻
Ключові досягнення:
• Оптимізувала операційні процеси, що дозволило зменшити витрати та прискорити роботу персоналу.
• Створила та впровадила сезонні меню та бренд-візуал, які збільшили середній чек і впізнаваність закладу.
• Розробила систему KPI і прозорі моделі мотивації, що знизило плинність кадрів і підвищило продуктивність команди.
• Побудувала ефективні процеси закупівель, що дозволило покращити якість і стабільність продукту при збереженні маржі.
• Запустила інтегровані системи контролю (Poster + Google Sheets), автоматизувавши частину звітів і аудитів.
• Забезпечила стабільну роботу закладу у складних умовах (відключення світла, кадрові кризи, збільшений трафік).

Career break

from 02.2022 to 11.2022 (10 months)
Початок повномасштабного вторгнення

Account manager

from 12.2020 to 05.2022 (1 year 6 months)
Collette pastry, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Основні обов’язки:
Консультація клієнтів: професійний супровід, допомога у виборі продуктів та вирішення індивідуальних запитів.
Обробка замовлень: прийом, контроль коректності, координація видачі замовлень кур’єрам, організація відправок таксі та Новою поштою.
Контроль продажів і касових операцій: ведення щоденної звітності, звірка каси, моніторинг виконання плану продажів.
Розвиток клієнтської бази: пошук нових клієнтів, робота з різними каналами продажів, утримання та повернення існуючих клієнтів.
Закупівлі: формування та контроль замовлень для виробничого цеху, закупівля продуктів, витратних матеріалів та господарчих товарів.
HR-функції: пошук і первинний відбір нових співробітників, підрядників, комунікація з кандидатами.
Досягнення та результати
Побудувала ефективний клієнтський сервіс - забезпечила швидку та якісну консультацію гостей, що підвищило рівень повторних звернень і лояльність клієнтів.
Оптимізувала процес обробки замовлень - впровадила алгоритм прийому замовлень, оптимізувала роботу в період свят та великої завантаженості.

Education

Київський Міжнародний Університет

Кіно та телемистецтво, режисер кіно і телебачення, Київ
Higher, from 2010 to 2014 (4 years)

Additional education and certificates

Стратегія бренду в соц мережах. Bazilik School

2018

Розмови про їжу: комунікація в гастро-бізнесі. Bazilik School

2018

SMM intensive, Bazilik School

2025

Knowledge and skills

• MS Office
• Adobe Photoshop
• Бітрікс24
• Trello
• Операційні системи
• Poster
• Iiko

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — beginner