Євгеній

Морозов Євгеній
Київ | відкритий до переїзду
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Email: [open contact info](look above in the "contact info" section)
ЦІЛЬ
Керівна посада у виробництві харчової промисловості з відповідальністю за персонал, виробничі показники та якість продукції. Орієнтація на підвищення ефективності, стабільність процесів та розвиток команди.
КЛЮЧОВІ УПРАВЛІНСЬКІ КОМПЕТЕНЦІЇ
• Управління виробничими змінами та командами
• Планування виробництва та виконання KPI
• Впровадження та контроль HACCP і стандартів якості
• Оптимізація технологічних процесів і зниження втрат
• Розробка нових продуктів та начинок для хлібобулочних виробів
• Навчання, адаптація та розвиток персоналу
• SAP, виробнича аналітика, Microsoft Office
• 5S та культура безперервних покращень
ДОСВІД РОБОТИ
Провідний інженер-технолог (хлібобулочні вироби)
Кулиничі — листопад 2025 – теперішній час
• Координація та контроль технологічних процесів на виробництві
• Оптимізація рецептур і технологій з урахуванням якості та собівартості
• Розробка та приготування начинок для булочок, масштабування у виробництві
• Контроль дотримання HACCP та внутрішніх стандартів
• Взаємодія з виробництвом, відділом якості та суміжними підрозділами
Начальник зміни / змінний технолог
Bimbo QSR — вересень 2016 – жовтень 2025
Міжнародний виробник хлібобулочних виробів (булочки для гамбургерів) для мереж McDonald’s, АТБ, Сільпо та інших національних і міжнародних ритейлерів
• Управління виробничою зміною та персоналом
• Планування змінних обсягів виробництва та контроль виконання
• Забезпечення безперебійної роботи обладнання та процесів
• Контроль якості продукції, дотримання HACCP
• Навчання операторів та впровадження стандартів роботи
• Участь у запуску нових продуктів і технологій
ОСВІТА
Бакалавр з харчових технологій — 2020
Технік-технолог — 2017
ДОДАТКОВО
• Базовий рівень англійської (читання технічної документації)
• Управлінське мислення, відповідальність за результат
• Готовність до релокації