Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16692799/

Work experience

Операційний менеджер мережі закладів

from 05.2021 to now (4 years 10 months)
Shake up, кавʼярня, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Фактично виконував функції операційного менеджера / керуючого мережею

•Операційне управління мережею з 11 локацій у сегменті HoReCa
•Керівництво командою з 60 співробітників
•Відкриття 8 нових локацій «під ключ» — від підготовки приміщення до першого дня роботи
•Контроль роботи локацій за чек-листами, стандартами сервісу та якості
•Управління персоналом: найм, стажування, атестації, графіки, мотивація, звільнення
•Повний контроль касової дисципліни, бонусних програм, знижок, чеків
•Розрахунок KPI, контроль заробітних плат, авансів та виплат персоналу
•Організація та контроль закупівель товару, обладнання, інвентарю
•Контроль стану обладнання, ремонтів, комунікацій, робота з підрядниками
•Оптимізація операційних процесів та витрат без втрати якості
•Взаємодія з CEO, участь у менеджерських зустрічах, ініціація покращень

Education

Odessa professional computer technology college of Odessa state environmental university

Software engineering, Одеса
Specialized secondary, from 2017 to 2021 (4 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Управління мережею закладів
• Управління персоналом
• Формування та контроль KPI
• Оптимізація процесів
• Контроль якості сервісу
• Робота з постачальниками
• Логістика та закупівлі
• Запуск нових точок
• Робота з конфліктами
• Навчання та адаптація персоналу
• Комунікація та переговори
• Контроль касової дисципліни
• Операційний менеджмент
• Стандартизація процесів
• Аналіз показників та звітність

Language proficiencies

Ukrainian — advanced