Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16703665/

Work experience

Завідувач виробництвом

from 05.2023 to 01.2026 (2 years 9 months)
Обжора, Одеса (Роздрібна торгівля)

Організація та повне управління роботою кулінарного цеху
Керування бригадою кухарів: постановка завдань, контроль виконання, адаптація нових співробітників
Планування виробничих процесів, змін та графіків роботи персоналу
Контроль дотримання технологічних карт, рецептур та стандартів якості
Забезпечення стабільної якості готової продукції
Контроль санітарних норм, гігієни та правил охорони праці
Облік сировини, контроль залишків, мінімізація списань та втрат
Взаємодія з суміжними підрозділами (закупівлі, логістика, магазини/точки продажу)
Участь у впровадженні нових страв, оптимізації меню та виробничих процесів
Контроль собівартості продукції та ефективності роботи цеху
Відкриття з нуля нового обʼєкту, який розвивається.
Ведення одночасно два обʼєкти.

Начальник Центру оброблення пошти

from 01.2022 to 12.2023 (2 years)
Укрпошта, Одеса (Транспорт, логістика)

1.Організація обробки поштових відправлень
2. Виконання плану по обробленню поштових відправлень
3. Покращення дешборду показників
4. Управління персоналом близько 100 осіб, кожна зміна 25-27 осіб.

Зав. виробництвом

from 09.2020 to 09.2021 (1 year)
Сільпо, Одеса (Роздрібна торгівля)

Організація та повне управління роботою кулінарного цеху
Керування бригадою кухарів: постановка завдань, контроль виконання, адаптація нових співробітників
Планування виробничих процесів, змін та графіків роботи персоналу
Контроль дотримання технологічних карт, рецептур та стандартів якості
Забезпечення стабільної якості готової продукції
Контроль санітарних норм, гігієни та правил охорони праці
Облік сировини, контроль залишків, мінімізація списань та втрат
Взаємодія з суміжними підрозділами (закупівлі, логістика, магазини/точки продажу)
Участь у впровадженні нових страв, оптимізації меню та виробничих процесів
Контроль собівартості продукції та ефективності роботи цеху

Продавец продовольчих товарів

from 07.2014 to 10.2020 (6 years 4 months)
Сільпо, Одеса (Роздрібна торгівля)

Поступово йшла по карʼєрних сходах до Завідувача виробництва кулінаріі

Education

Одеський державний аграрний університет

Землевпорядкуванння, Одеса
Unfinished higher, from 2011 to 2014 (3 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Комунікабельність
• Управління персоналом
• Контроль якості продукції
• Інвентаризація
• Неконфліктність
• Побудова графіків для персоналу
• Управління харчовим виробництвом
• Контроль технічного стану обладнання
• Контроль впровадження нових технологій
• Чесність
• Доброзичливість
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Висока працездатність
• MS Excel

Language proficiencies

Ukrainian — average

References

Полохова Марина Василівна

Полохова Марина Василівна

Директор виробництва кулінаріі, Обжора