Владислав

ОЛАДЬКО ВЛАДИСЛАВ

Контактний номер: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Електронна пошта:
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Вік: 25 років

Ключові компетенції:

• Управління рестораном та баром, відкриття закладів з «нуля».
• Досвід управління командою
• Набір, адаптація, навчання та розвиток персоналу.
• Проведення тренінгів, лекцій та аудиту барів.
• Контроль стандартів сервісу
• Створення та оновлення меню, винних карт, розробка акцій.
• Співпраця з постачальниками, організація дегустацій та заходів.
• Контроль інвентаризацій, безпеки та дотримання санітарних норм.
Професійний досвід:

Hooqqa – Бар-менеджер 2025 р.
• Створення та оновлення барного меню;

• Співпраця з новими та існуючими постачальниками;

• Аналіз та контроль закупівельних цін;

• Проведення інвентаризацій;

• Пошук та підбір нових співробітників;

• Планування та організація заходів

Nabo – Барний консультант 2025 р.
• проведення співбесід та процесів інтеграції нових співробітників в
колектив;

• організація та направлення на курси для співробітників

• допомога в адаптації нових співробітників;

• участь в розробці меню;

• співпраця з постачальниками;

• планування потреб закладу, здійснення закупівлі барної продукції,
посуду, обладнання та інвентарю;
Starlingʼs Gastro Bar - Бар-менеджер 2022-2024 рр.

Starlingʼs Grill Bar – Бар-менеджер 2023-2024 рр.

• проведення співбесід та процесів інтеграції нових співробітників в
колектив;
• проведення перевірок сервісу в закладах та впровадження таємних
гостей, задля збирання зворотнього звʼязку
• організація та направлення на курси для співробітників

• допомога в адаптації нових співробітників;
• участь в розробці меню, карти вин і оформленні бару;

• співпраця з постачальниками;
• контроль за проведенням інвентеризацій;
• участь у розбробці різних акцій;
• створення чек-листів;
• моніторинг ринку праці для залучення нових кадрів;

• планування потреб бару, контроль за асортиментом бару, здійснення
закупівлі барної продукції, посуду, обладнання та інвентарю;

ФОП 2024 р.
(Діяльність ресторанів, надання послуг мобільного харчування)

Вино і Вуса – Старший Бармен
• Приготування напоїв згідно ТК;

• Створення барного меню;

• Планування потреб закладу, здійснення закупівлі барної продукції,
посуду, обладнання та інвентарю;

• Формування замовлень
Євразія- Бармен
• Приготування напоїв згідно технологічних карт;
• Підготовка бару до початку роботи;
• Проведення інвентаризацій

Департамент патрульної поліції України – Поліцейський

Освіта:

• Міжрегіональна академія управління персоналом (2022 – 2024), отримав
диплом та здобув ступінь Магістр, спеціальність «Правоохоронна
діяльність». Основна галузь знань за кваліфікацією Цивільна безпека.

Міжрегіональна академія управління персоналом (2018 – 2022),
отримав диплом та здобув ступінь Бакалавр, спеціальність
«Правоохоронна діяльність». Спеціалізація Безпека діяльності
організацій та установ. Основна галузь знань за кваліфікацією Цивільна
безпека.

Додаткова освіта:

• Диплом Бармена

• Сертифікат Консультат з харчування від Fitschool.pro Міжнародна
Школа Фітнесу

• Сертифікат Тренер тренажерного залу від Fitschool.pro Міжнародна
Школа Фітнесу

• Сертифікат Базовий OSINT

• Сертифікат HR-спеціаліст

• Сертифікат Школа OSINT
• Сертифікат «Кризові комунікації в управлінні персоналом»

Професійні навички:

• виконання робочих завдань у найкоротші терміни, ефективне визначення
черговості виконання;

• вміння вирішення складних питань;

• здатний працювати в умовах багатозадачності;
• високі комунікативні навички, вміння працювати в команді;
• вміння працювати з інформацією та інформаційними системами.

Особисті якості:

• добросовісно та відповідально ставлюся до виконання своїх обов’язків;

• чітко дотримуюся строків виконання роботи;

• вмію знаходити індивідуальний підхід до кожної людини окремо;

• зберігаю спокій у конфліктних ситуаціях;

• уважний та прискіпливий до деталей;

• прагну до постійного розвитку, швидко навчаюсь.

Додаткова інформація:

Державний сертифікат про вільне володіння державною мовою, виданий
Національною комісією зі стандартів державної мови, який засвідчує рівень
володіння державною мовою.