Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1724978/

Work experience

Кухар

from 05.2022 to now (3 years 3 months)
Альбфюрен, Німеччина (Гостинично-ресторанный бизнес)

Зав.производством,шеф повар

from 05.2021 to 10.2021 (5 months)
ФОП Попов, Кириловка (Готельно-ресторанний бізнес)

Руководство подразделением,ведение документации,составление калькуляционных и технологических карт,акты проработки блюд, составление меню.Составление и ведение графиков работы сотрудников.Отчетности, инвентаризации.Знание всех процессов и цехов.Работа в системе НАССР/ХАССП.

Начальник їдальні

from 05.2015 to 07.2020 (5 years 2 months)
Війскова частина ССО, Краматорськ (Сили оборони)

Організація роботи їдальні,складання і розробка меню,звітності,навчання персоналу,приготування їжи

Зав.виробництвом

from 02.2015 to 05.2021 (6 years 3 months)
Краматорський комбинат дитячого харчування, Краматорськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд.Составление меню.Составление заявок на сырье.Контроль качества продукции.Составление графика выхода сотрудников.Учет рабочего времени.Приготовление банкетных блюд.

Повар

from 04.2014 to 05.2015 (1 year 1 month)
Частное лицо-vip, Киев (Приватні особи)

Зав.производства(кулинария,мясо,рыба)

from 02.2013 to 09.2013 (7 months)
ТОВ ЭКО, краматорск (Розничная торговля)

Контроль за выпуском продукции производства,организация производства с нуля.Работа с калькуляциоными и технологическими картами.Ведение учета,проведение инвентаризаций.Подбор персонала.Разработка и внедрение новых блюд.

шеф-повар

from 02.2000 to 08.2012 (12 years 6 months)
КРК Плазма, Щербинка (Гостинично-ресторанный бизнес)

составление меню,технологических и калькуляционых карт.приготовление блюд. приготовление и составление банкетов.работа с персоналом.увереный пользователь ПК

Education

Одесский технологический техникум

Технология общественного питания, Одесса
Specialized secondary, from 1994 to 1997 (2 years 10 months)

повар-технолог общественного питания

Additional education and certificates

учебный класс ТОВ ЭКО

2 месяца

Knowledge and skills

• Уверенность
• Висока працездатність
• Готування на мангалі
• Європейська кухня
• Готування суші

Language proficiencies

Ukrainian — average