Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17284452/

Work experience

Повар на мангал

from 04.2015 to 01.2026 (10 years 10 months)
Shen Lounge Bar (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар на мангал

from 06.2011 to 07.2015 (4 years 2 months)
Le Grand, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
Приготування м’ясних, рибних та овочевих страв на мангалі відповідно до технологічних карт.
Контроль якості сировини та готової продукції.
Дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів безпеки харчування.
Підготовка та маринування м’яса.
Контроль процесу обсмажування (температура, ступінь прожарювання, подача).
Організація робочого місця та підтримання чистоти на кухні.
Контроль залишків продукції та своєчасне замовлення необхідних інгредієнтів.
Співпраця з кухарями та персоналом залу для забезпечення швидкої подачі страв.

Досягнення:
15 років стабільної роботи на посаді кухаря-мангальщика.
Висока якість приготування страв та позитивні відгуки гостей.
Оптимізація процесу приготування, що дозволило скоротити час очікування замовлень.
Підтримання високих стандартів чистоти та безпеки.

Knowledge and skills

• Комунікабельність
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Приготування страв
• Акуратність
• Витривалість
• Чесність
• Пакування готової продукції
• Доброзичливість
• Приготування гарячих страв
• Грузинська кухня
• Неконфліктність

Language proficiencies

• Georgian — fluent
• Ukrainian — beginner