Personal information hidden

Резюме
Ірина Соколова

Особисті дані

ПІБ Ірина Соколова

Адреса електронної пошти [open contact info](look above in the "contact info" section)

Номер телефону [open contact info](look above in the "contact info" section)

Адреса Київ, Україна

Профіль

CEO / Стратегічний керівник готельно-ресторанних та заміських комплексів із 16+ років досвіду управління
бізнесом повного циклу.

Експерт у:
• повному управлінні P&L
• сезонній стратегії комплексів та ресторанів
• масштабуванні бізнесу
• антикризовому управлінні
• побудові ефективних управлінських структур (100+ персоналу)
• інвестиціях
• розвитку території
• управлінні активами
• довгостроковій капіталізації

Маю практичний досвід трансформації бізнесу, зростання обороту (+120%), оптимізації витрат (–18%) та
підвищення середнього чека (+25%).
Орієнтована на довгострокову прибутковість, стратегічний розвиток активу та побудову системного
управління бізнесом.

Освіта

Київський національний торговельно-економічний університет
Економіка та управління

Досвід роботи

серп 2025 - січ 2026 Director of Restaurant Service / F&B Director
Hotel Premier Palace, Київ

Повне операційне управління 7 підрозділами міського готелю преміум -
 сегменту

Ключові зони відповідальності:
• Управління бюджетом та фінансовими показниками напрямків
• Контроль доходів, витрат, маржинальності
• Управління командою
• Впровадження KPI та систем контролю ефективності
• Оптимізація витрат без втрати якості
• Контроль guest satisfaction та зворотного зв’язку
• Координація взаємодії з фінансовим департаментом
• Підвищення операційної дисципліни
• Посилення контролю витрат
• Оптимізація структури підрозділів
• Робота з бюджетом у межах затвердженої фінансової стратегії
• Контроль дотримання стандартів бренду
• Участь у формуванні фінансової стратегії готелю
• Участь у формуванні бюджету 2026 року
• Управління джерелами доходу

черв 2023 - серп 2025 Director of Restaurant Service / F&B Director
SKY LOFT HOTEL by Rixwell (Kyiv)

Стратегічне та операційне управління F&B напрямками міського готелю
Ключові зони відповідальності:
• Контроль фінансових показників
• Розробка комерційних пакетів
• Побудова системи мотивації
• Робота в умовах сезонних коливань попиту
• Реструктуризація підрозділів
• Контроль маржинальності
• Розвиток банкетного та MICE-напрямку
• Управління фінансовими показниками та маржинальністю напрямків
Результат:
• Підвищення операційної ефективності підрозділів
• Систематизація управлінських процесів
• Посилення фінансової дисципліни

лип 2014 - лют 2022 Owner & Chief Executive Officer (CEO)
GRAND VISIT – Catering Services (Kyiv)
Повне стратегічне та операційне управління компанією з відповідальністю за
фінансовий результат, масштабування бізнесу та довгострокову
прибутковість.
Повна відповідальність як власника за фінансові ризики, інвестиційні рішення
та стратегію розвитку компанії.

Ключові досягнення:
• Зростання обороту компанії на 120%
• Оптимізація операційних витрат на 18% без втрати якості
• Підвищення середнього чека на 25% через оновлення продуктового
портфеля
• Формування та управління командою 120+ співробітників
• Розробка фінансової моделі та повний контроль P&L
• Управління cash-flow та рентабельністю напрямків
• Участь у державних тендерах та укладання стратегічних контрактів
• Розвиток нових джерел доходу
• Управління сезонними піковими навантаженнями
• Управління територією
 • Розвиток додаткових revenue зон
• Підготовка до високого сезону
• Оптимізація структури витрат в низький сезон
• Антикризове управління в умовах економічної нестабільності

бер 2005 - трав 2014 Chief Executive Officer
SKY Catering (корпоративний сегмент) / ПрАТ “Київстар” | Київ
Стратегічне та операційне управління корпоративним ресторанним і
кейтеринговим напрямком у межах великої компанії.

Ключові зони відповідальності:
• Запуск ресторану VIP-рівня з нуля: розробка концепції, фінансової моделі та
формування команди
• Повна відповідальність за фінансовий результат та операційну
ефективність
• Розвиток кейтерингового напрямку як додаткового джерела доходу
• Формування тарифної та цінової політики
• Управління бюджетом і контролем витрат
• Координація протокольних заходів та стратегічних зустрічей на рівні топ-
менеджменту
• Побудова системи сервісних стандартів
• Управління персоналом та операційними процесами

лип 2000 - лют 2005 Бухгалтер (первинний та управлінський облік)
ТОВ «РПІД ЛТД», Київ
Ключові зони відповідальності:
• Ведення первинного бухгалтерського обліку відповідно до законодавства та
внутрішніх регламентів компанії
• Підготовка управлінської звітності для керівництва (аналіз показників,
формування фінансових даних)
• Контроль та звірка банківських операцій, моніторинг руху грошових коштів
• Формування та подання платіжних доручень у системах інтернет-банкінгу
• Контроль своєчасності та коректності проведення платежів

Навички

Стратегія

Фінанси

Операційне управління

Команда

Інвестиції

Авторські управлінські методики

Авторська методика побудови сервісної моделі "Як закохати гостя в ресторан"

Розробка системи автономного управління ресторанним бізнесом
Курси

1999 Основи бухгалтерського обліку (ОД)

2020 Social Media Marketing – IMBA School

2021 Unit School of Business

2021 Prizma Club (закритий бізнес-клуб підприємців)

2023 Управління персоналом HR (менеджер персоналом)