Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17589231/

Work experience

Кухар

from 03.2024 to now (2 years)
Dom, ресторан, Проліски (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи холодного процесу кухні.
• Приготування салатів, закусок та інших страв холодного цеху згідно технологічних карт.
• Контроль якості продуктів, заготовок та готових страв перед видачею.
• Розподіл завдань між кухарями холодного процесу та контроль їх виконання.
• Контроль наявності заготовок та своєчасне їх поповнення.
• Дотримання стандартів подачі страв та технології приготування.
• Контроль чистоти робочих зон, холодильників та інвентарю.
• Дотримання санітарних норм та стандартів безпеки харчових продуктів (HACCP).
• Участь у прийомі продуктів та перевірка їх якості.
• Навчання нових співробітників холодного процесу стандартам роботи кухні.

Кухар

from 02.2021 to 03.2024 (3 years 2 months)
Еквідес Клаб, ТОВ, Лісники (Готельно-ресторанний бізнес)

• Приготування страв відповідно до технологічних карт та стандартів закладу.
• Контроль якості продуктів та готових страв.
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів HACCP.
• Підготовка заготовок (нарізка, маринування, підготовка інгредієнтів).
• Контроль термінів зберігання продуктів.
• Підтримання чистоти та порядку на робочому місці.
• Робота з кухонним обладнанням та інвентарем.
• Участь у прийомі товару та перевірці його якості.
• Взаємодія з командою кухні для швидкої та якісної видачі страв.
• Дотримання стандартів подачі та оформлення страв.

Education

Національний транспортний університет

Інформаційні технології,документознавство та інформаційна діяльність, Київ
Higher, from 2013 to 2017 (4 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Чесність
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Дисциплінованість
• Пакування готової продукції
• Бажання вчитися і розвиватися
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Цілеспрямованість
• Стресостійкість
• Адаптивність

Language proficiencies

English — beginner

References

Могильний Владислав Вікторович

Могильний Владислав Вікторович

Шеф кухар, Dom, ресторан

Additional information

Смачно готую та маю гарне відчуття смаку і подачі страв. Розбираюсь у калькуляціях та собівартості страв. Вмію планувати та ефективно розподіляти робочий час, організована та відповідальна в роботі. Позитивна, комунікабельна людина, легко знаходжу спільну мову з колективом.