Зареєструватися
  • File

Ольга

Директор ресторану

Considering positions:
Директор ресторану, Операційний директор, Операційний менеджер, Керівник кафе, Адміністративний менеджер керівник, Менеджер кафе, Менеджер ресторану, Директор кафе
Age:
39 years
City:
Kyiv

Contact information

The job seeker has entered a phone number .

Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.

Uploaded file

Quick view version

This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.

Косян Ольга Петрівна

Контакти: [open contact info](look above in the "contact info" section) | [open contact info](look above in the "contact info" section)

Додатково: Посвідчення водія кат. «В» (стаж з 2008 р.)

---

ОСВІТА

* Інститут Туризму — Менеджмент туристичної індустрії.

* Ліцей № 272 «Український колеж ім. В.О. Сухомлинського».

---

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ ТА НАВИЧКИ

* Управління бізнесом: Запуск проектів з нуля (Start-up), операційне управління,
фінансове планування та звітність.

* Менеджмент: Управління штатом від 15 осіб, навчання персоналу, контроль
стандартів сервісу та якості.

* Адміністрування та документообіг: Робота в 1С, ведення первинної
бухгалтерії, кадровий облік, робота з архівом та тендерною документацією.

* Бухгалтерський облік: ФОП 2, 3(5%) групи ЄП, подання звітності, сплата
податків, ЄСВ, ПРРО. Відкриття, закриття рахунків, оформлення еквайрингу в
банківських установах.

* Юридична грамотність: Підготовка та перевірка договорів (оренда, надання
послуг), верифікація документів клієнтів (у т.ч. іноземних), взаємодія зі
страховими компаніями.

* HR-менеджмент: Повний цикл — від рекрутингу та навчання стандартам до
табелювання та побудови системи мотивації.

* Технічний стек: MS Office, CRM-системи, міжнародні системи бронювання.
* Знання мов: Українська, російська — вільно; англійська — B1

---

ДОСВІД РОБОТИ

| Автопрокатні компанії "Car Rental and Service" & "AroCars" 2008-2011 Київ

Керівник відділу прокату автомобілів (Одночасне операційне ведення двох
компаній) | більше 15 співробітників у підпорядкуванні

* Операційна ефективність: прораховувала вектори розвитку сфери
автопрокату, впроваджувала маркетингові та рекламні кампанії для
підвищення попиту і завантаження автопарку.

* B2B та B2C продажі: займалася пошуком нових ринків збуту послуг,
проведенням презентацій та укладанням довгострокових договорів.

* Звітність та фінанси: відповідала за ведення бухгалтерського обліку,
фінансової та управлінської звітності, розрахунок та видачу KPI/заробітної
плати персоналу.

* Контроль якості: забезпечувала дотримання стандартів обслуговування
клієнтів при прийомі звернень (телефон, месенджери, e-mail), у тому числі
англійською мовою.

| Автопрокатна компанія "EasyCarsRent" 2011-2022 (2020-2022 дистанційно)
Київ

Засновник операційного напрямку/Операційний директор

15 співробітників у підпорядкуванні

* Створення та запуск бізнесу з нуля: розробила концепцію, бренд, назву та
операційну стратегію компанії.

* Фінансове планування: розрахувала кошториси для відкриття бізнесу,
підготувала презентації та успішно залучила інвестиції.

* Управління автопарком: здійснювала пошук, викуп та формування автопарку;
підключила спеціалізовані системи безпеки та контролю переміщення
автотранспорту для мінімізації ризиків псування чи крадіжки.

* Міжнародний розвиток: провела переговори та уклала контракти з
міжнародними booking-компаніями для виходу бренду на іноземні ринки.

* IT та автоматизація: розробила технічне завдання для програмістів щодо
макету та логіки сайту, контролювала інтеграцію процесів онлайн-бронювання.
* HR та регламенти: сформувала команду, розробила стандарти
обслуговування клієнтів та регламенти швидкості/якості обробки заявок,
прийому та видачі машин.

HoReCa

| Мережа ресторанів "Суші Майстер" 2021-2023 Біла Церква

Керівник/Адміністратор ресторану |від 10 співробітників у підпорядкуванні

* Управління HoReCa-об'єктом: повна організація та контроль життєдіяльності
торгової точки згідно з чек-листами компанії. Управління та контроль роботи
усіх підрозділів ресторану (кур'єрів, поварів, адміністраторів, прибиральників).

* Оптимізація витрат: ведення управлінської звітності (накладні, акти
списання), розрахунки відсотків відходу продуктів для мінімізації фінансових
втрат.

* Управління: ведення графіків робочого часу працівників, розрахунок та
видача заробітної плати, навчання та адаптація нових співробітників,
проведення інвентаризацій, контроль зберігання продуктів харчування,
контроль роботи обладнання ресторану, контроль виконання всіх регламентів
компанії співробітниками

* Взаємодія з контрагентами та держорганами: контроль цін постачальників,
взаємодія з контролюючими органами (охорона праці, санітарні норми,
дозвільна документація). Проходження внутрішніх перевірок на вищі бали по
мережі

|ФОП Косян О.П. 2023-2026 Київ

Приватний інвестор

*Дистанційне керування активами та ведення діяльності у віддаленому
форматі. Інвестування власного капіталу в діючий бізнес із прокату
автомобілів.

*Управління пасивним доходом, аналіз рентабельності та фінансових
результатів проєкту. Вільний графік роботи, ведення проєктної діяльності.

Ранній та додатковий досвід:

HoReCa

* Мережа ресторанів "Суші Майстер" (Біла Церква) — Старший суші-кухар / Суші
-кухар (приготування страв згідно з ТК, контроль якості та замовлення
продукції, складання графіків роботи персоналу кухні).

* Ресторан "Mafia" (Київ) — Офіціант (обслуговування гостей за стандартами
сервісу в умовах високого потоку, обслуговування банкетів, робота з R-keeper,
розрахунок клієнтів).

* Рекламне агентство "MARKETING ENGINE" (Київ) — Event Manager (планування
заходів з нуля, бюджетування, координація команд).

* ТОВ "Ант Віжн" (широкоформатний друк) (Київ)— Менеджер по роботі з
клієнтами (активні та холодні продажі, участь у тендерах).

* ЗАТ "Геркулес" (Київ) — Секретар-Заступник директора / Старший оператор
ПК (у підпорядкуванні 10 осіб, формування логістичних екіпажів, робота в 1С).

---

Similar candidates

All similar candidates


Compare your requirements and salary with other companies' jobs: