Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Бармен

from 12.2025 to now (8 months)

Успішно проводила тематичні вечори, що залучило нову аудиторію та підвищило впізнаваність закладу
Успішно розробила та впровадила концептуальне коктейльне меню, яке отримало високі оцінки від гостей та професійного ком'юніті.
​Створила знаковий коктейль із унікальною легендою та складною ароматикою, який став лідером продажів бару та збільшив проливи міцного алкоголю у своєму сегменті.
​ Завдяки інтеграції сучасних технік обробки компонентів (використання залишків фруктів та цитрусів для кордіалів), знизила загальний food cost коктейльної карти.
​Ефективність у "години пік": Впровадила систему пре-батчингу (попереднього змішування основ для складних коктейлів), що дозволило скоротити час віддачі авторських напоїв до 30 секунд без втрати якості та презентації.

Продавець-консультант

from 08.2025 to 12.2025 (5 months)
OKWINE, мережа виномаркетів, Рівне (Роздрібна торгівля)

Експертний підбір алкогольних напоїв та гастрономії відповідно до смаків та бюджету клієнта.
​Забезпечення високого рівня сервісу згідно зі стандартами компанії Okwine.
​Проведення індивідуальних міні-дегустацій для гостей маркету біля дегустаційного столу.
​Виконання особистих та командних планів продажів.
​Робота з касовим апаратом (РРО), знання касової дисципліни, оформлення розрахунків.
​Робота з внутрішньою CRM-системою та програмою лояльності для клієнтів.
​Робота з товаром та залом:
​викладка товару згідно з правилами планограми, контроль правильного температурного режиму для зберігання вина.
​Контроль термінів придатності (особливо для гастрономії) та актуальності цінників.
​Участь у регулярних інвентаризаціях та прийомі товару від постачальників.
​Досягнення
Збільшила обсяг особистих продажів на 15% за квартал завдяки активній пропозиції позицій власного імпорту.
​Підняла показник середнього чека на 10%, успішно застосовуючи техніку крос-продажів (пропозиція правильних келихів, штопорів чи гастрономічної пари до вина).
​Формування лояльності: Сформувала базу постійних VIP-клієнтів, які звертаються за індивідуальним підбором напоїв для приватних заходів та колекцій.
​Професійний розвиток: Успішно пройшла внутрішнє навчання Okwine Academy та підтвердила категорію високим балом

Бармен

from 05.2024 to 11.2025 (1 year 7 months)
Мармелад, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

​Участь у створенні сезонних коктейльних карт, розробка авторських рецептур, сиропів, кордіалів та настойок.
​Робота з передовими методами барної міксології (кларифікація/освітлення напоїв, fat-washing, інфузії, робота з текстурами та молекулярними пінами).
​Зустріч гостей, надання професійних рекомендацій щодо напоїв та їхніх смакових профілів, створення унікального клієнтського досвіду .
​Проведення регулярних інвентаризацій, контроль залишків продукції, формування замовлень постачальникам та приймання товару.
​Підготовка бару до відкриття/закриття, підготовка заготовок, підтримка бездоганної чистоти та санітарних норм на робочому місці.
​Точний розрахунок гостей, робота з POS-системами та ведення касової звітності.
Професійні досягнення
​Впровадила принципи сталого розвитку на барі, повторно використовуючи інгредієнти для створення кордіалів та гарнішів, що знизило собівартість напоїв.
​Створила концептуальний коктейль із унікальною легендою та презентацією, представивши заклад на професійному міксологічному конкурсі .
​Завдяки технікам крос-продажів та вмілому підбору напоїв під смакові вподобання гостей, збільшила особистий середній чек.

Бармен

from 01.2021 to 04.2024 (3 years 4 months)
Dark Side, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

​Приготування алкогольних та безалкогольних коктейлів, класичних напоїв, кави та розливного пива згідно з технологічними картками.
​Робота з розширеною чайною картою: заварювання китайських чаїв (пуери, улуни), приготування фірмових фруктових та пряних чаїв, які є ключовим супроводом до кальянів.
​Розробка та впровадження сезонних напоїв або авторських коктейлів, що гармоніюють із різними смаковими профілями тютюну.
​Консультування гостей щодо барного меню, допомога у виборі напоїв залежно від їхніх смакових уподобань.
​Підтримання атмосфери закладу, комунікація з гостями за барною стійкою.
​Організація робочого простору, підтримання ідеальної чистоти на барі та дотримання санітарно-гігієнічних норм.
​Проведення регулярних переобліків барної продукції, посуду та сировини.
​Контроль залишків, формування заявок на закупівлю алкоголю, сиропів, фруктів та розхідних матеріалів.
​Робота з касою R-Keeper, розрахунок гостей, закриття зміни.
​Розробка меню: Розробила та впровадила авторську карту фірмових гарячих чаїв та літніх лимонадів, що збільшило продажі беззаперечного барного асортименту на 25% у вечірній час.
​Забезпечувала високу швидкість віддачі напоїв в умовах повної посадки закладу, мінімізувавши час очікування для гостей.
Знизила рівень списань та розбіжностей під час інвентаризації до <1% завдяки чіткому контролю проливів та суворому дотриманню техкарт.
​ Підняла особисті продажі преміального міцного алкоголю та чистих позицій на 15% через активне спілкування з гостями за стійкою.

Бармен

from 05.2019 to 01.2021 (1 year 9 months)
Рест, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання барної сфери

Офіціант

from 05.2017 to 05.2019 (2 years)
New York Street Pizza, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання ресторанної сфери

Education

РЕТК НУВГП

Рівне
Specialized secondary, from 2017 to 2021 (4 years)

Knowledge and skills

• Дисциплінованість
• Відповідальність
• Зібраність
• Знання винної карти
• Бажання вчитися і розвиватися
• Знання міцної групи алкоголю
• Знання стандартів обслуговування
• Знання ресторанного етикету
• Цілеспрямованість

Language proficiencies

• German — above average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Для зв'язку
Telegram @mi_likaa
Viber [open contact info](look above in the "contact info" section)

Надаю перевагу графіку роботи 6/1 або 24/7 :)
Також якщо робота знаходиться у місцях таких як Буковель, Хуст необхідністю є умова надання проживання або часткова компенсація за власне житло