Resume from October 2, 2019 PRO

Гайденко Светлана Николаевна

Заведующий производством

Full-time.

Age:
38 years
City:
Kharkiv

Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

In order to open contacts, sign in as an employer or register.


Work experience

Заведующий производства.Технолог.шеф — повар.повар универсал.

from 11.2003 to now (15 years 11 months)
Перрон.Лавшаш.Норма.Эпицентр.Караван, Харьков (Изготовление и реализация кулин.продукции)

Работа в коллективе,обучение поваров и контроль их работы на кухне.Строгое соблюдение технологических карт.
Контроль цен и качество поставляемых продуктов.
Работа с поставщиками.
Контроль отдачи приготовленных блюд.
Составление, разработка технологических карт.(в том числе колбасы,мясная продукция,вареники,пельмени,равиоли.)
Разработка и введение нового ассортимента продукции.
проведения переучета.
Инвентаризация,списание,заказ продуктов.
Ведение табелей учета рабочего времени.
Координация работы кухни и зала.
Контроль технологии приготовления блюд.
организация работы производства.вовремя получить продукцию.
Контроль соблюдения санитарных норм.
Открытие кухни кафе,отдела кулинарии с нуля.Организация и обслуживания выездных банкетов со своей командой.


Education

бизнес-коледж

Технология питания.техник-технолог.повар 5 разряда, Харьков
Unfinished higher, from 09.1999 to 02.2003 (3 years 5 months)


Additional information

Аккуратная,коммуникабельна,чистоплотная,честная,требовательная.Предлагаю новые технологии,новый ассортимент с целью повышения спроса.изучения новых тенденций на рынке.
Разработка техн.карт для производств общ.питания.


Save to applications Already in applications

Similar resumes

All similar resumes


Resumes in categories
Resumes by city

Compare your requirements and salary with other companies' jobs: